Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Oeufs et triglycérides: la modération est la clé

2020-08-08 07:53:31

Un œuf est un aliment riche en nutriments chargé de vitamines, de minéraux, de protéines et de graisses. Cependant, les œufs ont acquis une mauvaise réputation en raison de leurs niveaux naturels de cholestérol. Mais, si vous avez des niveaux élevés de triglycérides, les œufs ne semblent pas être le coupable - et peuvent être consommés avec modération.

Les triglycérides sont un type de graisse dans votre sang. Un niveau élevé de triglycérides est préoccupant, explique la clinique Mayo, car cela peut entraîner un épaississement ou un durcissement des artères. L'American Heart Association indique que des niveaux élevés de triglycérides peuvent être liés à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux.

Mais puis-je manger des œufs?

S'il est vrai qu'il est recommandé de limiter les aliments contenant des graisses saturées lors de la gestion des niveaux de triglycérides, les œufs avec modération peuvent être un ajout acceptable. Un oeuf contient 1,6 grammes de graisses saturées, selon l'USDA. Cependant, les données suggèrent que la consommation d'œufs ne semble pas augmenter les niveaux de triglycérides.

Il existe de nombreuses études évaluant le rôle des œufs sur les concentrations sériques de lipides (substances grasses dans le sang), y compris les triglycérides.

Une méta-analyse de 28 essais, publiée en février 2018 dans le Journal de l'American College of Nutrition, a indiqué que la consommation d'œufs augmentait le cholestérol total, le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) et le cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL), mais pas l'effet d'une consommation accrue d'œufs a été observé sur les concentrations de triglycérides par rapport à un régime pauvre en œufs.

Un résultat similaire a été constaté chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Dans une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition en avril 2015, les chercheurs ont évalué 140 personnes atteintes de diabète de type 2 et étudié comment un régime riche en œufs (deux œufs par jour pendant six jours par semaine) et un régime pauvre en œufs (moins moins de deux œufs par semaine) ont affecté les profils lipidiques.

Les résultats suggèrent que, avec d'autres marqueurs lipidiques, aucune différence n'a été observée pour les niveaux de triglycérides après trois mois. En d'autres termes, manger des œufs plus fréquemment n'a pas augmenté les niveaux de triglycérides chez les personnes atteintes de diabète, du moins à court terme.

Comment les aliments affectent les triglycérides

Des triglycérides élevés peuvent être le résultat de l'alimentation, de la génétique ou de certaines conditions médicales ou médicaments. Selon le National Heart, Lung, and Blood Institute, les choix alimentaires qui peuvent contribuer à des niveaux élevés de triglycérides comprennent:

  • Excès de sucre, y compris le miel, les sirops, de nombreux desserts, bonbons, sodas et gelées.
  • consommation d'alcool.
  • Consommation de graisses solides comme celles que l'on trouve dans de nombreuses viandes et huiles tropicales.
  • Consommation de gras trans dans les aliments transformés, comme certains craquelins et pâtisseries.

Cependant, faire des changements alimentaires sains peut réduire les niveaux de triglycérides. L'Académie de nutrition et de diététique dit que les approches qui peuvent aider à réduire votre risque de triglycérides comprennent:

  • Se concentrer sur les sources de graisses insaturées: huiles d'olive, noix, graines, avocats et poissons gras.
  • Manger deux portions de poisson ou de fruits de mer par semaine pour un coup de pouce en acides gras oméga-3.
  • Choisir judicieusement les glucides en mangeant des aliments à base de grains entiers, des fruits, des légumes et des produits laitiers faibles en gras plutôt que des glucides raffinés.

Faire ces échanges à la place de choix malsains peut aider à réduire votre taux de triglycérides et à améliorer votre santé cardiaque globale.

The Bottom Line

Bien que des études à plus long terme soient nécessaires, pour la plupart des gens, il semble sûr de consommer des œufs avec modération tout en gérant les niveaux de triglycérides.

Cependant, d'autres facteurs alimentaires jouent un rôle plus important dans la gestion des triglycérides et doivent être gardés à l'esprit, explique Barry Silverman, MD, cardiologue au Northside Medical Center à Atlanta. «Les glucides, en particulier le sucre et les sucreries, augmentent les triglycérides», dit-il, et «l'alcool, même en petites quantités, augmente les triglycérides».

Même les aliments qu'il conseille aux patients de restreindre peuvent être "consommés en petites quantités sans augmenter significativement le risque cardiovasculaire", dit-il. "Il s'agit de portions et de fréquence en termes de risque."

Pour une image plus complète de votre risque cardiovasculaire, votre profil de cholestérol doit également être pris en compte lors de vos choix alimentaires. Si vous avez des questions à ce sujet et ne savez pas si vous devez restreindre votre alimentation, il est important de discuter de ces questions avec votre médecin.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved