Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

1 pour cent de lait et de lait écrémé

2020-08-08 15:39:01

Le lait de vache, une excellente source naturelle de calcium, se décline en plusieurs variétés. Les principaux types vendus dans les épiceries sont le lait entier, 2% de lait, 1% de lait et le lait écrémé. Ils diffèrent principalement par leur teneur en matières grasses. Alors que 2% de lait contient 2% de matières grasses laitières, 1% contient moitié moins de matières grasses. Selon la loi, le lait écrémé ne peut contenir plus de 0,2% de matières grasses laitières. Parce que 1% de lait contient plus de matières grasses, il contient également plus de calories. Vous voudrez peut-être choisir du lait écrémé si vous surveillez votre poids, mais les deux sont des choix sains.

Teneur en matières grasses

Alors que le lait entier contient 3,5% de matière grasse, la majeure partie de la matière grasse a été retirée de 1% de lait. Il contient seulement 1% de matière grasse du lait, soit la moitié de 2% de lait. Le lait écrémé n'est techniquement pas sans matières grasses, car il peut contenir jusqu'à 0,2 pour cent de matières grasses laitières, mais le lait écrémé est aussi proche que possible de la matière grasse. Parce que la graisse du lait contient des graisses saturées, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque, l'American Heart Association recommande de boire du lait écrémé plutôt que du lait à 1%. L'écumage est également plus faible dans le cholestérol obstruant les artères.

Contenu calorique

Vous consommerez 14 calories de plus par tasse si vous choisissez 1 pour cent de lait par rapport au lait écrémé. Selon le département américain de l'Agriculture, 1 tasse de lait à 1% contient 105 calories, contre 91 calories dans une tasse de lait écrémé. L'un ou l'autre est un choix plus léger que le lait entier, qui contient 150 calories par tasse. Consommer trop de calories peut entraîner une prise de poids. Si vous buvez 3 tasses de lait à 1% par jour, ces 14 calories peuvent s'additionner au cours d'une semaine, ce qui fait du lait écrémé un meilleur choix pour perdre du poids.

Contenu nutritif

La teneur en éléments nutritifs du lait écrémé et 1 pour cent est presque identique. Selon l'USDA, 1 tasse de lait écrémé contient 316 milligrammes de calcium, 8,75 grammes de protéines, 255 milligrammes de phosphore et 419 milligrammes de potassium, tandis qu'une tasse de lait à 1% contient 314 milligrammes de calcium, 8,53 grammes de protéines, 245 milligrammes de phosphore et 397 milligrammes de potassium. Tout le lait vendu aux États-Unis est enrichi en vitamine D car cette vitamine est nécessaire pour absorber le calcium; Le lait écrémé et le lait à 1 pour cent sont également souvent enrichis de vitamine A. Selon l'American Heart Association, le lait écrémé et le lait à 1 pour cent contiennent un peu plus de nutriments que 2 pour cent et le lait entier.

Considérations

Le lait entier et 2 pour cent ont tendance à avoir un goût plus riche et plus doux que les variétés à faible teneur en matières grasses et écrémées. Si vous êtes habitué au goût du lait entier ou à 2%, l'American Heart Association suggère de passer à 1% ou au lait écrémé progressivement. Essayez de passer du lait entier au lait à 2% pendant une semaine, puis passez à 1% et enfin écrémez le lait. De cette façon, vos papilles auront le temps de s'adapter, ce qui facilitera le changement. Les variétés biologiques écrémées et biologiques à 1 pour cent ont la même teneur en matières grasses et en nutriments que les variétés non biologiques.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved