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Le jus de fruits à 100% est-il sain?

2020-08-08 15:43:01

Vous pensez peut-être que le jus de fruit est une façon saine de commencer votre journée ou une méthode pratique pour augmenter votre consommation de fruits, légumes, vitamines et minéraux. Même s'il présente certains avantages pour la santé, le jus à 100% présente également des inconvénients que vous voudrez peut-être considérer avant de verser votre prochain verre.

Qu'est-ce que le jus à 100%?

Le jus étiqueté "100 pour cent" est fabriqué uniquement à partir du jus de fruits naturels. Il ne contient aucun additif, édulcorant ou conservateur, selon la nutritionniste Katherine Zeratsky de la clinique Mayo. La teneur en vitamines et minéraux est beaucoup plus élevée dans le jus à 100% que dans les jus sucrés ou les cocktails de jus de fruits, ajoute-t-elle.

Avantages du jus

Une consommation élevée de fruits et légumes est essentielle pour une santé optimale. Le département américain de l'Agriculture recommande un minimum de 1 1/2 à 2 tasses de fruits par jour pour les femmes et 2 tasses pour les hommes, et une tasse de jus de fruits à 100% peut compter comme l'une de vos portions de fruits. Le jus peut également être un excellent fournisseur de vitamines et de minéraux, en particulier de vitamine C. L'apport alimentaire de référence en vitamine C pour les hommes est de 90 milligrammes et pour les femmes 75 milligrammes par jour. Les trois quarts d'une tasse de jus d'orange ont fourni 93 milligrammes de vitamine C, tandis que la même quantité de jus de pamplemousse a 70 milligrammes et le jus de tomate, 33 milligrammes.

Sucre et fibre

Bien que le jus à 100% puisse être un moyen pratique de consommer des vitamines et des minéraux supplémentaires, il peut être emballé avec du sucre. Le nutritionniste Dr Jonny Bowden recommande d'éliminer complètement le jus de fruits de votre alimentation - il est plein de sucre et n'a aucune des fibres que les vrais fruits contiennent. Alors que les fruits entiers sont une source de fibres alimentaires, le jus de fruits contient en fait peu ou pas de fibres. Une tasse de jus de pomme, par exemple, contient 0,2 gramme de fibres, tandis qu'une pomme entière en contient 3,3 grammes. Une tasse de jus d'orange contient 0,5 gramme de fibres tandis qu'une tasse d'orange crue fraîche en contient 4,3 grammes. Boire du jus de fruit avant un repas peut aussi vous donner faim - cela ajoute non seulement des calories, mais peut aussi vous faire manger plus de calories au repas suivant, selon Medline Plus.

Pratiquer le contrôle des portions

L'aspect le plus important à considérer lors de la décision d'incorporer du jus de fruits dans votre alimentation est de savoir s'il s'inscrit dans votre apport calorique recommandé. Une demi-tasse de jus de raisin contient 80 calories; la même portion de jus de pomme contient 60 calories, tout comme le jus d'orange. Si vous souhaitez boire 100% de jus et surveiller votre consommation de nourriture en conséquence, cela peut être un moyen sain d'augmenter votre consommation de vitamines et de minéraux. Cependant, le jus peut être extrêmement facile à consommer excessivement, ce qui peut vous prendre au-dessus de votre apport calorique quotidien recommandé.

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