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7 facteurs d'une alimentation équilibrée

2020-08-08 15:59:01

Une alimentation équilibrée fournit tous les nutriments nécessaires à la santé globale et à la longévité. Une alimentation équilibrée réduit votre risque de maladie cardiaque, de cancer, de diabète et d'autres problèmes de santé. Atteindre cet objectif dans une culture où vous êtes entouré d'aliments malsains peut être difficile. Cependant, lorsque vous comprenez les facteurs qui contribuent à une alimentation équilibrée, vous pouvez faire des choix qui soutiennent votre santé et votre bien-être.

Protéine

La protéine est un facteur clé dans la création d'une alimentation équilibrée. Les protéines sont les éléments constitutifs de la vie, nécessaires au développement, à la réparation et à l'entretien des cellules de votre corps. En fait, chaque cellule de votre corps contient des protéines. Au cours du processus de digestion, les molécules de protéines sont décomposées en petites substances appelées acides aminés, qui peuvent être utilisées par votre corps. Les bonnes sources de protéines comprennent les aliments d'origine animale tels que les viandes maigres, le poisson, les produits laitiers faibles en gras et les œufs; et des sources végétales comme les haricots, les légumineuses et les noix.

Les glucides

Les glucides jouent un rôle essentiel dans une alimentation équilibrée. votre corps décompose les glucides en glucose, ou sucre dans le sang, qui est utilisé pour l'énergie. Cependant, tous les glucides ne contribuent pas à une alimentation saine. Les glucides simples présents dans les aliments transformés et raffinés comme les bonbons, les biscuits et le riz blanc sont dépourvus de fibres et de vitamines importantes. Ces aliments peuvent provoquer une augmentation et une baisse de votre glycémie, entraînant des fluctuations malsaines de la glycémie. Les glucides tels que les légumineuses, les légumes, les aliments à base de céréales complètes et les fruits contiennent des vitamines essentielles comme la vitamine A - nécessaire à une bonne vision - et la vitamine C, un puissant antioxydant qui combat les radicaux libres, qui sont des molécules instables qui endommagent les cellules de votre corps.

Les graisses

Les graisses sont un autre élément important d'une alimentation équilibrée. Ils sont nécessaires à l'exécution de fonctions importantes comme l'absorption des vitamines liposolubles A, D, E et K. Alors que certaines graisses sont bonnes pour vous, d'autres sont nocives pour votre santé. Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées aident à réduire le LDL - mauvais cholestérol - et à augmenter le HDL, le bon cholestérol. Les graisses polyinsaturées contiennent également des acides gras oméga-3 sains pour le cœur. Les graisses saturées et les graisses trans sont de mauvaises graisses qui augmentent le cholestérol LDL et abaissent le cholestérol HDL. Incluez les aliments qui contiennent des graisses insaturées, comme le saumon, la truite, les avocats, les noix et les huiles comme l'olive ou le canola. Limitez votre consommation d'articles de boulangerie transformés, d'aliments frits, de viande rouge, de volaille avec peau et de produits laitiers gras.

Des vitamines

Les vitamines sont une classe de nutriments organiques qui ne peuvent pas être produits par votre corps. Bien que seules de petites quantités soient nécessaires, elles sont essentielles à votre bonne santé générale. Les vitamines libèrent de l'énergie, construisent des cellules et aident au développement du collagène, ce qui aide à guérir les plaies et à soutenir les parois des vaisseaux sanguins. Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles et peuvent être stockées par votre corps. Les vitamines liposolubles prises en excès peuvent être toxiques. Les vitamines hydrosolubles - la vitamine C et les vitamines B - sont rapidement utilisées par votre corps et l'excès n'est pas stocké, mais perdu par l'urine. Les vitamines hydrosolubles doivent être remplacées quotidiennement. Manger une grande variété d'aliments, y compris des aliments à grains entiers, des fruits et légumes frais, du poisson, des légumineuses, des produits laitiers et de la volaille faibles en gras, aide à fournir à votre corps suffisamment de vitamines.

Les minéraux

Les minéraux sont des substances inorganiques dont votre corps a besoin en petites quantités. Une fonction clé des principaux minéraux, tels que le sodium, le chlorure et le potassium, est de maintenir un bon équilibre hydrique dans votre corps. Le calcium, le phosphore et le magnésium aident à maintenir des os et des dents sains. Les oligo-éléments comme le fer transportent l'oxygène dans tout votre corps et le zinc contribue à la création de nouvelles cellules. Comme c'est également le cas pour les vitamines, manger une grande variété d'aliments, y compris des aliments à grains entiers, des fruits et légumes frais, du poisson, des légumineuses, des produits laitiers et de la volaille faibles en gras, fournit à votre corps suffisamment de minéraux.

Eau

L'eau n'est pas seulement un élément majeur d'une alimentation équilibrée, mais elle est essentielle à la survie. Il représente environ 60% du poids de votre corps. votre corps dépend de l'eau pour des fonctions importantes comme le transport des nutriments vers les cellules et la rougeur des toxines cutanées de votre corps. Puisque votre corps perd de l'eau par la respiration, la sueur et l'urine, il est essentiel de remplacer l'eau que votre corps perd quotidiennement. MayoClinic.com recommande de boire au moins huit verres de 8 onces de liquide par jour.

Fibre et digestion

Bien que les humains ne puissent pas digérer les fibres alimentaires, c'est un constituant important d'une alimentation équilibrée. Il existe deux types de fibres alimentaires, que l'on trouve uniquement dans les plantes - solubles et insolubles. Les deux jouent un rôle dans le maintien d'une glycémie stable et de la régularité intestinale. L'apport en fibres aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer, d'obésité et de diabète de type 2. Mangez des aliments à grains entiers, des fruits et légumes frais et des légumineuses pour vous assurer que vous avez suffisamment de fibres dans votre alimentation.

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