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L'ajout de crème et de sucre annule-t-il les bienfaits du thé pour la santé?

2020-08-14 08:09:01

Grâce à sa faible teneur en calories et sa haute valeur nutritive, le thé mérite une place dans une alimentation saine. Bien que l'ajout de crème et de sucre pour adoucir et adoucir le goût du thé, vert ou noir, soit une pratique assez courante, cela peut augmenter considérablement la teneur en calories de votre boisson. Les produits laitiers tels que la crème peuvent également interférer avec certains des avantages nutritionnels du thé.

Avantages du thé noir et vert

Les thés verts et noirs sont fabriqués à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis. Les feuilles de thé vert ne sont pas fermentées, tandis que les feuilles de thé noir subissent un processus de fermentation et d'oxydation. Les thés verts et noirs sont riches en polyphénols et en flavonoïdes, des antioxydants naturels qui protègent votre corps contre les dommages causés par les toxines et les radicaux libres. Le thé vert a entre 50 et 150 milligrammes de polyphénols par tasse de 8 onces, tandis que le thé noir a moins de polyphénols mais une concentration plus élevée de théaflavines, également des antioxydants naturels.

Dangers du sucre ajouté

L'ajout de sucre, qu'il s'agisse de sucre blanc raffiné ou de miel, augmente la teneur en calories d'une tasse de thé. Une cuillère à café de sucre contient environ 16 calories, et l'American Heart Association suggère de limiter votre teneur en sucre ajouté à 6 à 9 cuillères à café par jour. Une alimentation riche en sucre ajouté augmente votre risque de prise de poids et d'obésité; en fait, l'AHA considère un tel régime comme un contributeur principal à l'épidémie d'obésité.

Moins de potentiel antioxydant

Un numéro de 2010 de «Nutrition Research» a publié une étude qui a révélé que l'ajout de lait de vache au thé affectait la capacité antioxydante du thé noir. En testant plus de cinq marques de thé et trois laits de matières grasses alimentaires variées - entières, semi-écrémées et écrémées - les scientifiques ont constaté que les trois laits diminuaient la capacité antioxydante des thés. Plus la teneur en matières grasses est faible, plus la réduction antioxydante est importante.

Le garder en bonne santé

Si vous voulez sucrer votre thé, vous pouvez utiliser un édulcorant sans calories comme la stévia. Un édulcorant naturel, la stévia ne contient pas de calories et n'affectera donc pas votre apport en sucre ajouté. La plupart des produits à base de stévia sont environ 30 fois plus sucrés que le sucre, donc il en faut moins pour fournir le même degré de douceur. Au lieu de la crème, vous pouvez ajouter du citron, qui, en plus d'être une alternative moins calorique, a également l'avantage supplémentaire d'augmenter éventuellement la capacité antioxydante du thé. Une étude dans un numéro de 2000 de "Indian Journal of Physiology and Pharmacology" a révélé que l'ajout de citron augmentait le potentiel antioxydant du thé.

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