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Les avantages du jus de gourde en bouteille

2020-08-17 08:09:31

La gourde en bouteille, parfois appelée gourde à fleurs blanches ou calebasse, est une ancienne gourde dont l'utilisation remonte à 10000 av. au Perou. Avec une saveur délicate de noisette, la gourde en bouteille constitue un aliment de base dans la cuisine indienne, et elle peut également être extraite pour une boisson riche en nutriments. Le jus de gourde en bouteille offre certains avantages pour la santé, mais ne buvez pas de jus de gourde en bouteille qui a un goût amer - le jus amer contient des toxines qui peuvent gravement nuire à votre système digestif.

Vitamine C

Le jus de courge en bouteille est une bonne source de vitamine C. L'activité antioxydante de la vitamine C protège vos cellules contre les dommages, empêchant l'oxydation de l'ADN qui conduit à des mutations génétiques. Il régule également votre taux de cholestérol sanguin, joue un rôle dans la fonction cérébrale et vous aide à fabriquer du collagène, une protéine importante pour la force des tissus. Chaque tasse de jus de gourde en bouteille contient 26 milligrammes de vitamine C. Cela représente 29 pour cent de l'apport quotidien pour les hommes et 35 pour cent pour les femmes, recommandé par l'Institut de médecine.

Zinc

Le jus de courge en bouteille vous aide à atteindre votre apport quotidien recommandé en zinc, un minéral essentiel. Chaque portion de 1 tasse de jus fournit 1,8 milligrammes de zinc - 23 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 16 pour cent pour les hommes, selon l'Institute of Medicine. Le zinc contribue à la santé des membranes cellulaires et est également incorporé dans une gamme de protéines importantes pour le bon fonctionnement des cellules. Certaines protéines contenant du zinc permettent à vos cellules de réguler l'activité des gènes, tandis que d'autres facilitent la communication cellulaire et régulent les niveaux hormonaux de votre corps. Le zinc joue également un rôle dans la santé des nerfs et les carences en zinc affectent négativement votre sens du goût.

Autres bénéfices

Boire du jus de gourde en bouteille pourrait également offrir des avantages pour la santé en raison de son effet sur la glycémie. Une étude animale réalisée chez le rat, publiée dans "Food and Function" en 2011, a révélé que les jus riches en antioxydants, y compris le jus de courge, aidaient à réguler la glycémie après un repas et empêchaient des niveaux de sucre dans le sang excessivement élevés. Il a également augmenté les niveaux d'antioxydants des rats et empêché l'oxydation tissulaire nocive. Cependant, davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer dans quelle mesure cela aide - les futures études réalisées chez l'homme pourraient donner des résultats différents.

précautions

Bien qu'il offre des avantages en raison de sa teneur en nutriments, le jus de gourde en bouteille qui a un goût amer pose un grave risque pour la santé. Il peut provoquer de graves troubles digestifs, notamment des diarrhées, des douleurs abdominales et des vomissements, y compris des vomissements de sang, selon un rapport publié dans le "Indian Journal of Gastroenterology" en 2011. Une étude supplémentaire, publiée dans le "Indian Journal of Medical Research" en 2012, note que le jus de courge amère peut provoquer des ulcérations dans tout le tube digestif, et s'est même révélé fatal. Assurez-vous de porter une attention particulière à la saveur de votre jus de gourde et consultez immédiatement un médecin si vous consommez accidentellement du jus amer.

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