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Les avantages du fromage cheddar

2020-08-19 08:09:02

Manger 1,5 once de fromage cheddar équivaut à 1 tasse de lait et représente un tiers de la consommation laitière recommandée par jour pour les adultes. Les produits laitiers, comme le cheddar, vous fournissent des nutriments essentiels, notamment des protéines, du calcium, de la vitamine D et du potassium. Obtenir des quantités suffisantes de ces nutriments contribue à réduire le risque de problèmes de santé tels que l'ostéoporose, le diabète, les maladies cardiaques et l'hypertension artérielle.

Protéine

Chaque portion de 1 once de fromage cheddar, soit environ 1 tranche, contient 7 grammes de protéines, soit 14% de la valeur quotidienne des protéines. La protéine du cheddar est une protéine complète, fournissant tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin. La protéine est également très rassasiante, vous aidant à manger moins tard dans la journée.

Des vitamines

Le fromage cheddar vous fournit de petites quantités de vitamines essentielles. Chaque portion d'une once contient 0,1 milligramme de riboflavine et 281 unités internationales de vitamine A, soit 6% de la valeur quotidienne; et 0,2 microgramme de vitamine B-12, ou 4 pour cent de DV; ainsi que de plus petites quantités de thiamine, de niacine, de vitamine B-6, de folate et de vitamines D, E et K.La riboflavine aide à former les globules rouges et à transformer les aliments en énergie, tout en agissant comme un antioxydant pour prévenir les dommages causés par les radicaux libres. La vitamine A est essentielle au bon fonctionnement de vos organes, à une bonne vision et à la croissance des cellules, et la vitamine B-12 est nécessaire à la production d'ADN et de globules rouges.

Les minéraux

Chaque portion de 1 once de fromage cheddar fournit 202 milligrammes de calcium, ou 20 pour cent de la DV; 143 milligrammes de phosphore, ou 14 pour cent de la DV; 0,9 milligramme de zinc, ou 6 pour cent de la DV; et de plus petites quantités de potassium, de fer et de magnésium. Le calcium est essentiel au bon fonctionnement des muscles et des nerfs et au maintien de la solidité de vos os, le phosphore est nécessaire à la fonction rénale et à la production d'ADN, et le zinc est nécessaire à la formation des protéines et de la fonction immunitaire.

Considérations

Mangez du cheddar avec modération car il est riche en matières grasses et en calories, fournissant 114 calories et 9 grammes de matières grasses par portion de 1 once, dont 6 grammes de matières grasses saturées. C'est 14 pour cent de la valeur quotidienne pour les graisses et 30 pour cent pour les graisses saturées. Choisissez du cheddar affiné ou extra-affûté, car la saveur plus forte vous permet d'utiliser moins de fromage pour obtenir la saveur que vous voulez. Pensez également à essayer des versions allégées pour minimiser davantage votre consommation de matières grasses.

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