Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Quels sont les avantages du lait de coco et du lait laitier?

2020-08-19 16:04:01

Si vous êtes végétalien, intolérant au lactose ou si vous n'aimez tout simplement pas le goût du lait laitier, le lait de coco est une alternative végétale viable qui ne contient pas de lactose et a une texture agréable et crémeuse. De plus, les noix de coco sont souvent cultivées d'une manière respectueuse de l'environnement, selon la Philippine Coconut Authority. Bien que le lait de coco en conserve ordinaire soit plus riche en calories et en matières grasses que le lait laitier entier, les graisses saturées d'origine végétale du lait de coco peuvent offrir des bienfaits pour la santé que l'on ne trouve pas dans les graisses saturées d'origine animale du lait laitier. De plus, le lait de coco est plus faible en sucre que le lait laitier, ce qui est bénéfique si vous essayez de limiter les glucides dans votre alimentation.

Écologique

Vous savez probablement déjà que les vaches, avec d'autres animaux d'élevage, ont un impact négatif important sur l'environnement. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, le bétail représente environ 18% des émissions mondiales de gaz à effet de serre lorsque l'on tient compte de l'ensemble du cycle de production des engrais du sol, des aliments pour le bétail, de la déforestation, de la gestion du fumier et des émissions de méthane des vaches elles-mêmes. À l'inverse, la culture de la noix de coco peut être capable de séquestrer le carbone dans le sol et de compenser la production de dioxyde de carbone dans l'atmosphère, selon la Philippine Coconut Authority. Cette séquestration du carbone réduit les impacts négatifs sur l'environnement.

Vegan

Pour les végétaliens qui ne peuvent pas consommer de produits d'origine animale, le lait de coco peut être une bonne alternative. Puisque le lait de coco est dérivé du fruit de la noix de coco, c'est un produit entièrement végétalien. De plus, la texture crémeuse du lait de coco est similaire à celle du lait laitier, ce qui en fait un substitut végétalien approprié dans les recettes. Le lait de coco est un aliment de base dans les currys et les soupes thaïlandais et indiens, mais vous pouvez également l'utiliser pour faire une soupe crémeuse aux tomates, des crêpes à la noix de coco ou du pain aux bananes.

Acides gras à chaîne moyenne

Les noix de coco et le lait de coco sont riches en calories et riches en graisses saturées. Cependant, les acides gras saturés trouvés dans les noix de coco sont des acides gras à chaîne moyenne, qui sont plus rapidement métabolisés par le foie que les acides gras saturés à longue chaîne trouvés dans le lait laitier faible en gras ou gras. Puisqu'ils sont plus susceptibles d'être utilisés pour l'énergie et moins susceptibles d'être stockés sous forme de graisse, les acides gras à chaîne moyenne peuvent ne pas contribuer aux maladies cardiaques comme le font les acides gras à longue chaîne. En outre, plusieurs entreprises produisent des boissons au lait de coco dans un carton, qui sont moins riches en matières grasses et en calories que leurs homologues en conserve.

Sans lactose

Le lait laitier contient du lactose, un type de sucre difficile à digérer pour de nombreuses personnes. Cependant, le lait de coco ne contient pas de lactose et est plus faible en glucides que le lait laitier, ce qui est utile si vous êtes intolérant au lactose ou essayez de consommer un régime pauvre en glucides. Certaines marques sont sucrées avec du sucre de canne évaporé pour rehausser la saveur. Par conséquent, si vous essayez de réduire la teneur en sucre de votre alimentation, lisez bien les étiquettes et choisissez des variétés de lait de coco non sucrées.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved