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Avantages et inconvénients de consommer beaucoup de protéines

2020-08-21 08:09:01

La protéine est un nutriment essentiel, ce qui signifie que notre corps en a besoin pour une variété de processus, y compris le renforcement, la construction et la réparation des tissus et des fibres musculaires. Alors, pourrait-il y avoir un mal à rejeter un couple supplémentaire de boissons protéinées ou un deuxième steak? La réponse n'est pas aussi simple que cela puisse paraître. Manger plus de protéines que nécessaire n'est pas nocif pour la plupart des personnes en bonne santé et peut même offrir des avantages. Cependant, les régimes riches en protéines peuvent également augmenter les risques pour la santé de certaines personnes.

Qu'est-ce que «beaucoup» de protéines?

Un régime riche en protéines ne se ressemble pas pour tout le monde. Le montant dont vous avez besoin dépend de votre âge, de votre sexe, de votre niveau d'activité et d'autres considérations de santé. Selon l'USDA, la plupart des femmes adultes ont besoin de 5 à 5,5 onces de protéines par jour, et la plupart des hommes adultes ont besoin de 6 à 6,5 onces. Une autre façon de penser est en termes de grammes, où l'apport journalier recommandé (apport alimentaire de référence) est de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Pour une personne de 150 livres, cela représente environ 55 grammes de protéines. Techniquement, un régime riche en protéines va au-delà de cette recommandation, bien qu'il puisse également être beaucoup plus - jusqu'à 3 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour.

Gestion de la faim et composition corporelle

La protéine est le nutriment le plus rassasiant, donc suivre un régime riche en protéines peut vous aider à vous sentir rassasié avec moins de calories totales, ce qui peut aider à maintenir votre poids. Le type de protéines que vous mangez fait une différence dans la sensation de satiété. Dans une recherche publiée en 2014 dans la revue "Nutrition and Metabolism", les scientifiques ont découvert que les protéines de pois et de lactosérum supprimaient la faim plus efficacement que les protéines de caséine, par exemple. Le même article a également noté que les régimes riches en protéines à court et à long terme ont tendance à préserver efficacement les muscles maigres tout en favorisant la perte de graisse, améliorant la composition corporelle globale. Manger plus de protéines que recommandé peut également aider votre corps à maintenir la masse musculaire avec l'âge, surtout si vous vous concentrez sur des protéines maigres comme le poisson, les légumineuses, les noix, les graines, les protéines végétales et les produits laitiers faibles en gras.

Considérations nutritionnelles

L'USDA note que la plupart des gens respectent ou dépassent les recommandations quotidiennes en protéines, mais pourraient bénéficier d'un changement de la composition des protéines qu'ils consomment. Plus précisément, une alimentation riche en protéines qui est également riche en graisses saturées et relativement faible en fibres, vitamines, minéraux et autres nutriments peut nuire à la santé cardiovasculaire ou à la digestion. Dans une étude publiée en 2016 sur des individus en bonne santé suivant un régime très riche en protéines de 3 grammes par kilogramme de poids corporel par jour, les sujets n'ont subi aucun effet cardiovasculaire ou digestif négatif; cependant, ils mangeaient également deux fois l'apport typique de fibres des hommes américains et se concentraient sur les sources de protéines maigres et faibles en gras.

Risques pour la santé

Pour certaines personnes, un régime riche en protéines peut présenter des risques pour la santé. Par exemple, si vous êtes sujet aux calculs rénaux, vous pourriez être plus susceptible de continuer à développer des calculs si vous mangez beaucoup de viande rouge, de crustacés et d'autres protéines d'origine animale. Selon le Comité des médecins pour une médecine responsable, il existe également des preuves que les régimes riches en protéines, en particulier ceux à base de protéines animales, peuvent augmenter les risques d'ostéoporose, de maladies cardiaques, de troubles de la fonction rénale et de cancers du sein et du côlon.

Cherchant des conseils

Si vous n'avez pas de problèmes de santé spécifiques et êtes physiquement actif, il est peu probable que manger plus de protéines que recommandé nuise considérablement à votre santé. Cependant, si vous avez des doutes ou si votre plan implique une augmentation de votre apport en protéines animales et autres sources de protéines riches en graisses, il peut être judicieux de discuter de tout changement alimentaire avec votre médecin ou un diététiste agréé avant de poursuivre.

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