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Les avantages de boire du vinaigre de vin rouge

2020-08-22 16:04:31

Le vinaigre de vin rouge est fabriqué à partir de vin qui a été autorisé à aigrir et, dans certains cas, vieillir et moelleux. La consommation de vinaigre est courante dans certaines cultures et certains praticiens de médecine alternative préconisent également de l'utiliser. Le vinaigre de vin rouge est riche en anthocyanes, un antioxydant naturel, et peut aider à réduire les niveaux de graisse corporelle.

Peut aider à la digestion

Boire du vinaigre pour la santé est assez courant dans de nombreux pays asiatiques, où les vinaigres sont dilués et parfois sucrés et aromatisés. Les vinaigres se boivent pendant les repas ou entre les repas pour faciliter la digestion. Selon une étude publiée en 2007 dans "Medscape General Medicine", l'inclusion régulière de vinaigre dans votre alimentation peut augmenter la sensation de satiété, ce qui peut entraîner une diminution de la consommation de calories, ce qui peut potentiellement contribuer à la perte de poids. La consommation de vinaigre est également associée à une diminution des pics de glycémie résultant de la dégradation des glucides.

Peut aider à ralentir le vieillissement

En 2010, la revue «Food Research International» a publié une étude qui a révélé que le vinaigre à base de cabernet sauvignon était riche en anthocyanes. Les anthocyanes sont le composé qui donne leur couleur aux fruits rouges, violets et bleus, comme les raisins. Antioxydants naturels, les anthocyanes peuvent aider à ralentir le processus de vieillissement, comme les rides. Bien que tout le vin rouge contienne des anthocyanes, la quantité présente dans le vinaigre de vin rouge peut varier en fonction de la qualité du vinaigre et du type de vin utilisé.

Peut aider à réduire la graisse corporelle

Le vinaigre de vin rouge contient naturellement de l'acide acétique qui, selon un article d'un numéro de 2009 de «Bioscience, biotechnologie et biochimie», peut aider à réduire la teneur globale en graisse corporelle. L'étude, menée sur des personnes obèses, a révélé que les participants qui prenaient un supplément de 15 millilitres de vinaigre au cours des 12 semaines avaient un poids corporel, un indice de masse corporelle et un tour de taille inférieurs à la fin de la période. Les chercheurs publiant dans un numéro de 2006 du «British Journal of Nutrition» ont également découvert que l'acide acétique dans le vinaigre, pris en complément d'un régime riche en cholestérol, entraînait une baisse des taux de cholestérol et de triglycérides chez le rat.

Vinaigre de vin rouge dans votre alimentation

Bien que vous puissiez boire du vinaigre de vin rouge seul - ou dilué avec de l'eau si le goût est trop fort par lui-même - il est plus couramment utilisé dans les vinaigrettes et les marinades. Il peut également remplacer d'autres acides, comme le jus de citron, pour tempérer le goût des aliments riches en matières grasses, y compris les viandes rôties. Malgré son acidité, le vinaigre de vin rouge n'est pas un déclencheur alimentaire commun pour les brûlures d'estomac. Cependant, si vous commencez tout juste à inclure plus de vinaigre dans votre alimentation, augmentez lentement votre vinaigre de vin rouge pour vous assurer de ne pas consommer trop de bonnes choses trop rapidement.

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