Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Les avantages des légumes hydroponiques

2020-08-25 16:04:02

Les légumes hydroponiques sont ceux cultivés dans un milieu liquide rempli de nutriments - généralement de l'eau - plutôt que dans le sol, qui est le moyen conventionnel de cultiver des légumes et d'autres aliments végétaux. Une attention accrue est accordée à l’agriculture hydroponique, car la demande alimentaire mondiale continue de croître tandis que les ressources en terres arables restent les mêmes. Non seulement les légumes hydroponiques sont pratiquement indiscernables de ceux cultivés de manière conventionnelle, mais ils offrent également un certain nombre d'avantages qui ajoutent à leur attrait.

Égal en goût, qualité visuelle

Une équipe de chercheurs du Département de nutrition de l'Université du Nevada, à Reno, a entrepris une comparaison de la laitue cultivée en culture hydroponique avec des légumes verts cultivés par des moyens conventionnels ainsi que ceux qui étaient cultivés en plein champ. Ils ont réuni un panel sensoriel de 23 membres qui a évalué cinq types de laitue - beurre, feuille rouge, feuille verte, romaine et iceberg - qui avaient été cultivées en culture hydroponique, conventionnelle et biologique. Les membres du panel ont évalué les différentes laitues sur un certain nombre de critères, notamment l'odeur, le goût, la texture et la qualité visuelle. En rapportant les résultats de leur étude dans un numéro de 2011 de «Food and Nutrition Science», les chercheurs ont rapporté que les membres du groupe appréciaient toutes les laitues de la même manière.

Optimisation de la croissance des plantes supérieures

Alors que les légumes cultivés dans le sol doivent dépenser la majeure partie de leur énergie pour développer un système racinaire qui peut atteindre dans une recherche constante d'oxygène, d'eau et de nutriments, la culture hydroponique permet aux plantes de se concentrer sur la croissance foliaire, fruitière et florale. L'hydroponie aide les producteurs à optimiser l'apport d'air, d'eau et de nutriments au système racinaire, ouvrant ainsi la voie à une croissance des cultures à des taux jamais vus dans la culture conventionnelle, selon «Successful Hydroponics».

Réduit la menace des ravageurs et des maladies

Bien que la culture hydroponique des légumes ne puisse pas éliminer toutes les menaces posées par les ravageurs et les maladies, elle peut les réduire considérablement, selon Douglas J. Peckenpaugh, rédacteur en chef de «Hydroponic Solutions». Étant donné que de nombreux ravageurs et agents infectieux sont transmis par le sol, la culture de légumes dans l'eau peut réduire considérablement le contact avec ces dangers. Pour parer à ces menaces qui restent, Peckenpaugh suggère de prendre des mesures préventives de bon sens. Il recommande d'utiliser uniquement des outils et du matériel de jardinage stériles pour lancer un projet hydroponique, puis de s'assurer de garder les choses stériles tout au long du processus de culture. La menace réduite des ravageurs et des maladies permet aux agriculteurs hydroponiques de réduire leur utilisation d'agents chimiques, produisant des légumes avec un contact minimal avec les produits chimiques.

Augmente le contrôle du producteur

La culture hydroponique de légumes peut être effectuée en plein air ou dans un environnement de type serre, bien que ce dernier soit plus courant. Bien que plus coûteux en termes d’investissement initial, les légumes hydroponiques cultivés en serre ou dans un environnement contrôlé similaire peuvent être récoltés toute l’année, ce qui augmente fortement le rendement de la récolte. Cela permet de cultiver des légumes dans des zones, telles que les déserts ou les régions polaires, qui sont autrement inhospitalières pour l'agriculture. Cela augmente également le contrôle du producteur sur l'environnement de la plante, ce qui est essentiel pour augmenter les rendements.

Autres avantages

Laura Perez E., auteur de «Hydroponique pour la maison», souligne un certain nombre d'autres avantages pour les légumes cultivés en culture hydroponique. Le problème du drainage, critique pour les légumes du sol, est éliminé. Le maintien du niveau de pH idéal pour chaque légume est beaucoup moins difficile, et le contrôle des mauvaises herbes n'est plus un problème, éliminant ainsi le besoin d'herbicide. Comme aucun sol n'est utilisé dans la culture hydroponique, le problème de l'épuisement du sol est également éliminé.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved