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Les avantages de la soupe aux pois cassés

2020-08-29 16:04:32

La soupe aux pois cassés, faite de petits pois mijotés, de carottes en purée et d'oignons avec du jambon en dés, fait partie de la cuisine américaine. La soupe contribue à votre consommation des groupes alimentaires de légumes et de protéines selon les directives nutritionnelles ChooseMyPlate du Département de l'Agriculture des États-Unis pour vous aider à maintenir une alimentation bien équilibrée. Les ingrédients sains de la soupe aux pois cassés donnent un repas riche en nutriments, avec 11 grammes de protéines par tasse, et la consommation de la soupe présente un certain nombre d'avantages pour la santé.

Fibre alimentaire

Les fibres alimentaires ajoutent du volume à vos aliments sans contribuer à la teneur en calories de votre repas, ce qui vous aide à rester rassasié tout au long de la journée. Certains types de fibres sont également bénéfiques pour votre santé cardiovasculaire - ils aident à éliminer le cholestérol de votre corps et à abaisser les niveaux de cholestérol dans votre sang. Une portion de 1 tasse de soupe de pois cassés en conserve contient environ 5 grammes de fibres alimentaires, soit environ 17 pour cent de votre apport quotidien recommandé en fibres si vous suivez un régime de 2000 calories, selon la Colorado State University. Lorsque vous achetez une soupe de pois cassés en conserve, vérifiez l'étiquette nutritionnelle pour déterminer la teneur spécifique en fibres de votre repas, car certaines variétés contiennent plus de fibres que d'autres.

Potassium

La soupe aux pois cassés vous aide à atteindre votre apport quotidien recommandé en potassium, un minéral essentiel. votre organisme a besoin de 4700 milligrammes de potassium chaque jour, selon l'Institut Linus Pauling. Le potassium aide à activer les enzymes nécessaires pour soutenir votre métabolisme, tandis que le potassium dissous dans les fluides corporels aide à réguler votre tension artérielle. Le potassium représente également l'un des nombreux minéraux impliqués dans la conduction nerveuse et est essentiel au fonctionnement de votre système nerveux. Consommer une tasse de soupe aux pois cassés augmente votre apport en potassium de 305 milligrammes, soit 7% de votre apport quotidien recommandé.

Vitamine K

La consommation de soupe aux pois cassés profite à votre santé en raison de sa teneur en vitamine K. La vitamine K maintient votre santé en aidant votre corps à réagir aux blessures. À la suite d'une lésion tissulaire, votre corps forme rapidement des caillots sanguins conçus pour endiguer le flux sanguin d'une plaie. Sans la possibilité de former des caillots, les individus courent le risque de graves pertes de sang, même à cause de blessures mineures. La vitamine K aide à activer les enzymes responsables du déclenchement de la formation de caillots sanguins pour vous protéger de la perte de sang. Une portion de 1 tasse de soupe aux pois cassés en conserve contient 18 microgrammes de vitamine K - 20 ou 15 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les femmes ou les hommes, respectivement.

Considérations

Malgré ses avantages pour la santé, la soupe aux pois cassés doit être consommée avec modération en raison de sa teneur en sodium. De nombreuses soupes en conserve reposent sur des niveaux élevés de sodium pour améliorer le goût et prolonger la durée de conservation des aliments. la soupe aux pois cassés régulière contient 722 milligrammes de sodium, soit environ 31 pour cent de votre apport maximal admissible en sodium. Manger de grandes quantités de soupe aux pois cassés vous fera dépasser cette limite de consommation et pourrait entraîner une pression artérielle élevée, un facteur de risque de maladie cardiovasculaire.

Limitez votre consommation de sel en préparant votre propre soupe de pois cassés en utilisant du bouillon à faible teneur en sodium ou sans sodium. Alternativement, choisissez des variétés de soupe en conserve à faible teneur en sodium - une portion de 1 tasse de soupe aux pois cassés en conserve à teneur réduite en sodium contient 420 milligrammes de sodium plus raisonnables. Cependant, différentes marques à faible teneur en sodium contiennent un peu plus ou moins de sodium, alors vérifiez toujours l'étiquette nutritionnelle pour déterminer la teneur spécifique en sodium de votre soupe.

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