Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Les avantages de l'avoine coupée en acier

2020-08-30 08:09:31

L'avoine coupée à l'acier, également appelée avoine irlandaise, est le type de gruau le plus savoureux, selon un article de novembre 2008 publié dans "Consumer Reports". Alors que la farine d'avoine à l'ancienne, la farine d'avoine rapide et la farine d'avoine instantanée sont faites en aplatissant l'avoine entière, l'avoine coupée en acier est faite en coupant l'avoine entière en petits morceaux. Ces morceaux donnent à l'avoine une texture plus moelleuse et une saveur plus noisette. Si vous êtes prêt à attendre le temps de cuisson de 30 minutes, l'avoine coupée en acier fournira des avantages nutritionnels et de santé.

Nutrition

Parce que tous les types de flocons d'avoine nature sont fabriqués à partir d'avoine entière, ils ont le même contenu nutritionnel. Une portion de 1 tasse d'avoine coupée dans l'acier préparée avec de l'eau contient 140 calories, ainsi que 6 grammes de protéines et 25 grammes de glucides, dont 4 grammes de fibres. L'avoine est une excellente source de vitamine B-6, de fer, de thiamine, de vitamine A, de niacine, d'acide folique, de riboflavine, de phosphore, de calcium et de magnésium et une bonne source de zinc.

Cardiopathie

La consommation d'avoine taillée dans l'acier ou d'autres types de farine d'avoine peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque. Selon un article de mai 2008 publié dans "Physiology and Comportement."

Diabète

La farine d'avoine est faible sur l'indice glycémique, ce qui signifie qu'elle ne provoque pas de pics importants de votre taux de sucre dans le sang après l'avoir mangé. Suivre un régime à faible charge glycémique peut être plus utile pour prévenir et traiter le diabète qu'un régime faible en gras. Une étude publiée en novembre 2004 dans le "Journal de l'American Medical Association" a révélé que les participants à l'étude sur un régime hypocalorique et à faible charge glycémique comprenant de l'avoine taillée dans l'acier ont connu des réductions de résistance à l'insuline, de tension artérielle et de triglycérides plus importantes que ceux qui ont suivi un régime faible en calories et en matières grasses. Les participants à l'étude dans les deux groupes ont connu des changements similaires dans le pourcentage de graisse corporelle, mais ceux du groupe à faible charge glycémique ont connu moins de faim pendant la période d'étude.

Considérations

La façon dont vous préparez vos flocons d'avoine et ce que vous mangez avec eux affecteront leur valeur nutritionnelle. Évitez d'ajouter beaucoup de sucre, de sel et de matières grasses. Ajoutez plutôt des fruits pour la saveur et la douceur. Si vous n'avez pas le temps d'attendre que l'avoine coupée à l'acier cuit pendant 30 minutes le matin, vous pouvez les faire tremper toute la nuit dans l'eau afin qu'ils cuisent plus rapidement ou les préparer dans votre mijoteuse pendant la nuit. Lorsque vous êtes vraiment pressé, la farine d'avoine rapide ou instantanée est toujours une option nutritive. Ce type de farine d'avoine fournit la même fibre hypocholestérolémiante que l'avoine taillée dans l'acier, mais a un indice glycémique plus élevé, donc il n'est pas aussi bénéfique pour maintenir votre glycémie.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved