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Les avocats sont-ils bons pour vous?

2020-09-02 08:09:31

Si vous aimez les avocats, vous n'êtes pas seuls. Les États-Unis doivent importer des avocats pour répondre à leur demande, même s'ils sont l'un des plus grands producteurs d'avocats au monde. Bien qu'ils ne soient pas un aliment faible en calories, ces fruits tirent la plupart de leurs calories des graisses insaturées saines pour le cœur et sont une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un aliment sain tant que vous les mangez avec modération.

nutritif

Chaque moitié d'un avocat contient 161 calories, 2 grammes de protéines, 9 grammes de glucides et 15 grammes de matières grasses, dont seulement 2 grammes de matières grasses saturées. Le reste des graisses contenues dans les avocats sont des graisses insaturées saines pour le cœur. Cependant, cela représente encore 23% de la graisse totale recommandée et 10% de la graisse saturée recommandée par jour pour une personne suivant un régime de 2000 calories. Les glucides contenus dans les avocats contiennent 6,7 grammes de fibres, ce qui représente 27% de la valeur quotidienne, y compris une quantité importante de fibres solubles, ce qui peut aider à réduire le cholestérol.

Des vitamines

Lorsque vous mangez la moitié d'un avocat, vous obtenez 10 milligrammes de vitamine C, soit 17% de la valeur quotidienne; 0,26 milligrammes de vitamine B-6, soit 13% de la DV; 81 microgrammes de folate, soit 20 pour cent de la DV; 2 milligrammes de vitamine E, ou 10 pour cent de la DV; et 21 milligrammes de vitamine K, soit 26 pour cent de la DV. La vitamine C est importante pour former de nouveaux tissus et prévenir les dommages cellulaires, la vitamine B-6 est nécessaire pour le métabolisme et la fonction immunitaire et le folate aide à prévenir les malformations congénitales et à fabriquer des globules rouges. La vitamine E est un antioxydant qui aide à la fonction immunitaire, et vous avez besoin de vitamine K pour la coagulation du sang et la solidité des os.

Les minéraux

La moitié d'un avocat vous fournit 487 milligrammes de potassium, soit 14% de la DV, ainsi que de plus petites quantités d'autres minéraux essentiels, dont le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore. Vous avez besoin de potassium pour la digestion et pour que vos muscles et votre cœur fonctionnent correctement. Le potassium aide également à contrer les effets du sodium afin que votre tension artérielle ne devienne pas trop élevée.

Avantages pour la santé

Manger des avocats peut vous apporter des bienfaits pour la santé, bien que la recherche soit encore préliminaire. Ces fruits crémeux peuvent réduire votre risque de cancer et aider à limiter les symptômes de l'arthrite, selon un article publié dans le "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en novembre 2009. Les avocats contiennent également plus de lutéine que tout autre fruit; la lutéine est un caroténoïde qui favorise une vision saine et aide à réduire le risque de dégénérescence maculaire, une maladie qui provoque une perte de vision chez les personnes âgées.

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