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Luzerne et varech

2020-09-06 08:09:01

La luzerne et le varech partagent des valeurs nutritionnelles similaires mais offrent des avantages pour la santé différents. Ils sont tous deux disponibles sous forme de suppléments, mais sachez qu'ils contiennent des ingrédients médicalement actifs qui peuvent causer des problèmes de santé ou interagir avec des médicaments. Consultez votre médecin avant de prendre de la luzerne ou du varech.

Luzerne

Bien connue comme culture pour nourrir le bétail, les bienfaits potentiels pour la luzerne proviennent de plusieurs produits chimiques à base de plantes, y compris des saponines qui abaissent le cholestérol, des isoflavonoïdes qui réduisent l'inflammation et des alcaloïdes qui peuvent favoriser les menstruations. Les recherches existantes indiquent que la luzerne empêche l'absorption du cholestérol, mais les autres avantages possibles pour la santé nécessitent une vérification supplémentaire. La luzerne contient également des œstrogènes d'origine végétale biologiquement actifs dans le corps - potentiellement dangereux pour les patients atteints de cancers œstrogénodépendants.

Varech

Le varech est de grandes algues brunes qui poussent si haut qu'elles créent des forêts de varech sous-marines. Ils sont courants dans la cuisine asiatique mais plus souvent utilisés comme suppléments aux États-Unis. Le varech absorbe l'iode de l'eau de mer, ce qui en fait une source naturelle de cet oligo-élément essentiel à la santé de la thyroïde. Des recherches scientifiques limitées suggèrent que le varech pourrait aider à prévenir les infections, à abaisser la tension artérielle ou à prévenir le cancer, mais davantage de preuves sont nécessaires pour prouver ces allégations.

Nutriments

Les germes de luzerne et le varech sont très faibles en matières grasses et en calories et une portion de 1 tasse de chacun contient environ 2 pour cent de l'apport quotidien recommandé en protéines et en fibres alimentaires. Les deux contiennent au moins 1 à 3% de la valeur quotidienne de tous les minéraux et vitamines essentiels, à l'exception de la vitamine B-12 et de la vitamine D. Le varech fournit deux à cinq fois plus de calcium, de fer, de folate, de vitamine E et de vitamine K que la luzerne . Une tasse de varech est également significativement plus élevée en sel, avec 186 milligrammes de sodium contre seulement 2 milligrammes dans les germes de luzerne.

Les interactions

Évitez la luzerne et le varech si vous prenez des médicaments qui ralentissent la coagulation du sang, comme la warfarine et l'ibuprofène. La luzerne peut diminuer l'efficacité des médicaments immunosuppresseurs, des contraceptifs oraux et d'autres médicaments contenant des œstrogènes. La luzerne augmente votre sensibilité au soleil, elle ne doit donc pas être prise avec des médicaments qui provoquent le même effet. Le varech ne doit pas être mélangé avec des médicaments pour une thyroïde hyperactive car son iode peut causer plus de problèmes.

Avertissements

Les enfants, les personnes âgées et toute personne dont le système immunitaire est affaibli devraient éviter les germes de luzerne en raison du risque de contamination bactérienne. N'utilisez pas de luzerne si vous êtes enceinte, si vous avez une affection hormonosensible ou si vous avez reçu un diagnostic de diabète ou de trouble auto-immun. Manger des graines de luzerne pendant une longue période peut provoquer une réaction auto-immune. Prendre trop d'iode cause des problèmes de santé. La quantité maximale d'iode qu'un adulte en bonne santé devrait consommer en une journée est de 1 100 microgrammes. Les suppléments de varech ne peuvent pas être étiquetés avec du contenu en iode. Lorsque l'Université de New York a testé 17 suppléments de varech, la quantité d'iode variait de 45 à 57 000 microgrammes par dose. Parlez à votre médecin pour vous assurer que vos suppléments sont sûrs et répondent à vos besoins.

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