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Allergies et luzerne

2020-09-06 16:04:01

La luzerne est une plante particulièrement nutritive qui est couramment utilisée comme plante médicinale. Les germes, les graines et les feuilles de luzerne contiennent divers nutriments qui peuvent présenter certaines propriétés bénéfiques. Le soulagement du rhume des foins et d'autres symptômes allergiques est un avantage réputé de la consommation de luzerne, bien qu'il n'existe actuellement aucune preuve scientifique à l'appui. D'un autre côté, les réactions allergiques à la luzerne sont documentées, alors soyez prudent lorsque vous mangez la plante ou prenez des suppléments à base de celle-ci.

Luzerne

La luzerne est une plante à fleurs vivaces qui fleurit dans les climats tempérés. C’est une bonne source de diverses vitamines et minéraux, ainsi que d’acides aminés, de chlorophylle et de fibres. Les germes de luzerne sont couramment consommés, bien que toutes les parties de la plante soient utilisées pour fabriquer des suppléments à base de plantes, généralement sous la forme d'extraits, de comprimés et de capsules. Les avantages pour la santé attribués à la consommation de luzerne sont nombreux, bien que MedlinePlus note que le seul effet positif soutenu par la recherche est qu'il est "peut-être efficace" pour abaisser les taux élevés de cholestérol sanguin.

Soulagement des allergies

La luzerne a la réputation d'être efficace pour réduire les symptômes des allergies saisonnières telles que le rhume des foins, car elle prétend agir comme un antihistaminique et stimuler le système immunitaire. Cependant, selon le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, les preuves scientifiques de ces affirmations font défaut. Certaines personnes prennent des produits à base de luzerne pour lutter contre les symptômes allergiques courants, tels que les éternuements, la congestion des sinus, le nez qui coule et les difficultés respiratoires, mais des recherches humaines supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir formuler des recommandations spécifiques concernant la luzerne.

Réactions allergiques

Indépendamment des allégations médicinales, certaines personnes sont en réalité allergiques aux produits à base de luzerne. Comme pour toute allergie alimentaire, le corps peut réagir de manière excessive aux composants de la luzerne et déclencher une réaction immunitaire défensive qui peut affecter l'ensemble du système gastro-intestinal, de la bouche aux intestins. Pendant les réactions allergiques, le corps fabrique des anticorps qui déclenchent la production et la libération d'histamine par des mastocytes spécialisés, ce qui provoque l'inflammation et la congestion associées aux réactions allergiques. La sensibilité ou l'allergie à la luzerne n'est pas courante, mais vous devez consommer l'herbe en petites quantités si vous êtes allergique à d'autres aliments végétaux - en particulier les herbes ou les légumineuses comme les pois - et surveiller la réaction de votre corps.

Contamination potentielle

Une préoccupation plus grande que la réaction allergique est le potentiel de contamination des germes et des graines de luzerne par des bactéries. Selon le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, les germes de luzerne ont été liés à un certain nombre d'épidémies d'E. Coli et de Salmonella en Californie et en Europe, et ces bactéries peuvent être mortelles. Une intoxication alimentaire due à une contamination bactérienne peut initialement être confondue avec une réaction allergique, mais les symptômes sont assez différents et incluent généralement des vomissements, de la diarrhée, des crampes abdominales et, parfois, une légère fièvre. Selon Drugs.com, la Food and Drug Administration a émis un avertissement que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et toute personne dont le système immunitaire est affaibli devraient éviter de consommer des germes de luzerne en raison de la contamination bactérienne fréquente.

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