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symptômes d'allergie de sirop de maïs riche en fructose

2020-09-06 16:04:31

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose, souvent abrégé HFCS sur les étiquettes des aliments, est l'un des édulcorants les plus couramment utilisés dans l'industrie alimentaire, apparaissant désormais non seulement dans les sucreries, les boissons gazeuses et les desserts, mais même dans les pains, le ketchup et le beurre d'arachide. Si vous avez une allergie au maïs, une intolérance au maïs ou un problème de malabsorption du fructose, manger des aliments sucrés avec du HFCS peut provoquer des symptômes légers à graves.

Allergie au maïs

Une allergie alimentaire est une réaction grave, potentiellement mortelle, qui peut survenir peu de temps après avoir mangé un aliment. Les arachides et autres noix, le soja, les fruits de mer, le blé et les produits laitiers sont des allergènes alimentaires courants, mais il est possible d'être allergique à presque tous les aliments - le maïs ne fait pas exception. Les symptômes les plus courants que vous pouvez ressentir avec du sirop de maïs riche en fructose si vous êtes allergique au maïs comprennent une sensation de démangeaisons dans la bouche, un gonflement de la bouche, de l'urticaire, de l'eczéma, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, une chute de votre tension artérielle et même difficulté respiratoire. Si vous ressentez une réaction grave ou avez des difficultés à respirer, consultez immédiatement un médecin. Si vous êtes allergique au maïs, évitez tous les produits contenant des ingrédients dérivés du maïs, y compris le sirop de maïs riche en fructose.

Intolérance au maïs

Une intolérance alimentaire est différente d'une véritable allergie alimentaire et bien qu'elle ne soit pas mortelle à court terme, elle peut également déclencher des problèmes de santé. Si vous êtes intolérant au maïs, manger des aliments ou boire des boissons sucrées avec du sirop de maïs riche en fructose peut entraîner des douleurs abdominales, des courbatures et des douleurs, de l'arthrite, de la diarrhée, de la fatigue, de la fibromyalgie, de la rétention d'eau, des maux de tête, des éruptions cutanées, de l'urticaire et une respiration sifflante (symptômes) . Si vous ressentez des symptômes après avoir mangé du maïs ou des produits contenant du HFCS, demandez à votre médecin de subir un test pour déterminer si vous êtes allergique ou intolérant au maïs. Savoir que le maïs est le coupable vous permettra d'adapter votre alimentation pour éviter de ressentir ces symptômes.

Malabsorption du fructose

Même si vous n'avez pas d'allergie au maïs ou d'intolérance au maïs, la consommation de sirop de maïs riche en fructose peut provoquer des symptômes digestifs désagréables. Les ballonnements, les flatulences, les douleurs abdominales, la diarrhée et la constipation sont tous des effets secondaires potentiels qui peuvent survenir après avoir mangé des aliments ou des boissons contenant du HFCS si vous souffrez d'une malabsorption du fructose. Selon la diététicienne Kate Scarlata, la diététicienne Kate Scarlata écrit que la plupart des personnes atteintes de malabsorption du fructose ne sont pas conscientes du problème, mais c'est en fait un facteur commun des symptômes du syndrome du côlon irritable. Demandez à votre médecin de subir un test de dépistage de la malabsorption du fructose avec un test respiratoire à l'hydrogène si vous pensez en être atteint.

Aliments à éviter

Que vous souffriez d'une malabsorption du fructose, d'une allergie au maïs ou d'une intolérance au maïs, gardez le sirop de maïs riche en fructose hors de votre alimentation en lisant attentivement les listes d'ingrédients de tous les aliments que vous mangez. Sachez que le sirop de maïs à haute teneur en fructose peut également être répertorié comme SHTF, sirop de maïs, solides de sirop de maïs ou sucre de maïs. Évitez d'acheter des aliments qui viennent avec une sauce ou des marinades, qui sont susceptibles de contenir des ingrédients dérivés du maïs comme le HFCS. Pour éviter les symptômes désagréables, préparez la plupart de vos aliments à partir de zéro à la maison avec des ingrédients sans maïs.

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