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Les amandes ont-elles moins de gras que les arachides?

2020-09-08 08:09:01

Les noix telles que les amandes et les arachides sont des collations saines lorsqu'elles sont consommées avec modération et peuvent améliorer la santé cardiaque. Bien que les noix soient riches en matières grasses, cette matière grasse se compose principalement de graisses insaturées plus saines. Les amandes et les arachides ont la même quantité de gras total, mais les amandes contiennent moins de gras saturés, ce qui en fait un choix plus sain.

Graisse totale

Les graisses sont importantes pour fournir de l'énergie, absorber les vitamines liposolubles, développer le cerveau, coaguler le sang et contrôler l'inflammation. Cependant, consommer trop de matières grasses peut entraîner l'obésité, car les matières grasses fournissent plus de calories par gramme que les glucides ou les protéines. Les Lignes directrices diététiques pour les personnes de 2010 recommandent de limiter les graisses totales entre 20 et 35% de vos calories quotidiennes. Une portion de 1 once d'amandes contient 163 calories, et la même portion d'arachides contient 161 calories. Chaque portion d'arachides ou d'amandes fournit 14 grammes de matières grasses, soit 22% de l'apport quotidien recommandé en matières grasses.

Gras saturé

Les graisses saturées sont l'un des types de graisses les moins sains car elles peuvent augmenter votre risque d'hypercholestérolémie, de maladies cardiaques et de diabète. Limitez votre consommation de graisses saturées à pas plus de 10 pour cent de vos calories quotidiennes, ou 7 pour cent si vous êtes à risque élevé de maladie cardiaque. Les amandes contiennent 1 gramme de graisses saturées, ou 6 pour cent de l'apport quotidien recommandé, par portion de 1 once, et les arachides contiennent 2 grammes, ou 10 pour cent de l'apport recommandé pour les graisses saturées.

Gras monoinsaturés

Les graisses monoinsaturées sont parmi les types de graisses les plus sains car elles aident à contrôler les niveaux d'insuline et de sucre dans le sang, à améliorer votre taux de cholestérol et à réduire votre risque de maladie cardiaque. Les amandes sont une meilleure source de ces graisses que les arachides, fournissant 9 grammes par portion, tandis que les arachides ne contiennent que 7 grammes de graisses monoinsaturées par portion.

Gras polyinsaturés

Les graisses polyinsaturées ont des effets bénéfiques similaires à ceux des graisses monoinsaturées, aidant à contrôler le diabète et à limiter votre risque de cholestérol élevé et de maladies cardiaques. Les acides gras oméga-3 essentiels sont un type de gras polyinsaturé qui peut aider à abaisser votre tension artérielle et à garder votre rythme cardiaque régulier. Les amandes contiennent 3 grammes d'acides gras polyinsaturés par portion, y compris des traces d'oméga-3, et les arachides contiennent 4 grammes de PUFA par portion.

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