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Acides aminés et athlètes

2020-09-11 16:04:31

Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Chaque molécule de protéine contient 20 acides aminés - votre corps peut en produire 10, appelés acides aminés non essentiels, mais vous devez obtenir les 10 autres acides aminés essentiels de la nourriture. Les acides aminés jouent un rôle crucial pour les athlètes en vous aidant à récupérer après des séances d'entraînement difficiles et en renforçant la masse musculaire et la force.

Importance des protéines et des acides aminés

Le rôle principal des protéines est de construire, réparer et entretenir le tissu musculaire. En tant qu'athlète, vous avez besoin de plus de protéines que la personne moyenne - environ 0,7 à 0,9 gramme de protéines par livre de poids corporel par jour est suffisant, selon la National Strength and Conditioning Association. Augmenter votre apport en protéines et en acides aminés pour atteindre ces niveaux se révélera bénéfique pour réduire votre temps de récupération entre les séances.

Acides aminés des aliments

Tous les aliments à base de protéines ne sont pas créés égaux. les sources riches en protéines telles que le poulet, le bœuf, le poisson, les produits laitiers, les œufs, les haricots et le soja contiennent des acides aminés, mais toutes les protéines d'origine végétale ne vous fournissent pas tous les acides aminés essentiels. Le quinoa, le sarrasin, le soja et le chanvre contiennent les éléments essentiels, mais pas les noix et les graines, les légumineuses, les légumes et les céréales. Si vous êtes un athlète suivant un régime végétarien ou végétalien, consommez une large gamme de sources de protéines végétales pour ne pas manquer tous les acides aminés.

Supplémentation en acides aminés

Bien que vous puissiez obtenir tous les acides aminés dont vous avez besoin grâce à votre alimentation, de nombreux athlètes et culturistes choisissent également d'ajouter un supplément d'acides aminés à leur alimentation. La forme de supplément la plus courante est les acides aminés à chaîne ramifiée, ou BCAA, contenant un mélange de leucine, isoleucine et valine. La supplémentation en acides aminés et en particulier en leucine peut réduire la dégradation des protéines et augmenter la synthèse des protéines après la formation, selon le scientifique en nutrition Dr. Layne Norton. Une étude de 2006 dans le "Journal of Nutrition" a également montré que la supplémentation avec un mélange d'acides aminés améliorait l'efficacité de l'entraînement chez les athlètes.

Considérations

À condition d'atteindre vos objectifs quotidiens en protéines, vous ne devriez pas avoir besoin d'une supplémentation supplémentaire en acides aminés, surtout si vous consommez des protéines provenant d'une grande variété d'aliments. Une étude de 2004 du "Journal of Sports Science" a révélé que la plupart des athlètes ingèrent suffisamment de protéines par le biais d'un régime alimentaire seul et que des protéines et des acides aminés supplémentaires peuvent être bénéfiques mais ne sont pas nécessaires. Consultez votre médecin avant d'ajouter des suppléments à votre routine ou d'apporter des changements substantiels à votre alimentation.

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