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Quels antioxydants rendent le corps sain?

2020-09-21 08:09:31

Les antioxydants sont des substances qui combattent les radicaux libres, des molécules qui sont produites lorsque votre corps convertit les aliments en énergie. Les radicaux libres proviennent également de la fumée de cigarette, de la pollution de l'air et des rayons ultraviolets du soleil. Les scientifiques pensent que les radicaux libres endommagent les cellules et augmentent le risque de maladie cardiaque, de cancer et de vieillissement. L'Académie de nutrition et de diététique répertorie les vitamines C et E et les caroténoïdes comme antioxydants qui aident à garder le corps en bonne santé en protégeant vos cellules contre les dommages.

Vitamine C

Selon le Bureau des suppléments alimentaires du National Institutes of Health, la vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, agit comme un antioxydant dans le corps. En plus de protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, la vitamine C aide à guérir les plaies et soutient le système immunitaire. La vitamine C se trouve dans la plupart des fruits et légumes; les meilleures sources sont les oranges, les fraises, les papayes, le cantaloup et le kiwi, ainsi que les poivrons, le brocoli, les tomates et le chou frisé. Selon l'Office of Dietary Supplements, les fumeurs et les personnes en contact avec la fumée secondaire ont besoin de plus de vitamine C que les autres pour réparer les dommages causés par les radicaux libres.

Vitamine E

Selon l'Académie de nutrition et de diététique, la vitamine E joue de nombreux rôles dans la promotion d'une bonne santé, mais son rôle principal est en tant qu'antioxydant, aidant à protéger les cellules contre les dommages pouvant entraîner le cancer, les maladies cardiaques et les cataractes. Il fonctionne également avec d'autres antioxydants, comme la vitamine C, pour protéger le corps contre les maladies chroniques. De plus, la vitamine E renforce l'immunité et prévient les caillots sanguins en élargissant les vaisseaux sanguins. Les huiles de noix, de graines et de légumes, en particulier les huiles de germe de blé, de tournesol et de carthame, sont riches en vitamine E; l'antioxydant se trouve également dans les légumes verts, comme les épinards et le brocoli.

Caroténoïdes

Le bêta-carotène, le lycopène et la lutéine sont des antioxydants appelés caroténoïdes qui rendent votre corps en bonne santé. Ces antioxydants se trouvent dans les fruits et légumes aux couleurs vives. Les carottes, la citrouille, les abricots, le cantaloup et les patates douces sont de bonnes sources de bêta-carotène, qui se défend contre le cancer de la prostate, entre autres avantages. L'American Academy of Family Physicians recommande de manger des tomates, de la pastèque et du pamplemousse rose pour le lycopène qui combat le cancer et d'incorporer des légumes à feuilles vertes dans votre alimentation pour la lutéine, un antioxydant protecteur de la vision qui réduit le risque de dégénérescence maculaire.

Considérations

Le sélénium et le manganèse sont deux autres antioxydants bien connus qui améliorent votre santé, mais il y a des centaines, et peut-être des milliers d'autres antioxydants dans les aliments, rapporte la Harvard School of Public Health. Bien qu'une alimentation variée comprenant beaucoup de fruits et légumes soit la meilleure façon de fournir des antioxydants à votre corps, la prise de suppléments est également une option. Le National Center for Complementary and Alternative Medicine prévient cependant que les suppléments antioxydants à haute dose peuvent être nocifs dans certains cas, cependant. les suppléments de vitamine E à forte dose ont été liés à un risque accru de cancer de la prostate et d'accident vasculaire cérébral, par exemple. Il est préférable de consulter votre médecin avant de prendre des suppléments antioxydants.

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