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Le beurre de pomme est-il sain?

2020-09-22 08:09:31

Le beurre de pomme est un condiment obtenu en faisant cuire des pommes avec du sucre, des épices, du cidre et du vinaigre. Bien qu'il contienne des pommes, le beurre de pomme est très riche en sucre et en calories, ce qui en fait une option moins saine. Cependant, il est toujours plus sain que la gelée car il est fait de pommes entières et contient donc une petite quantité de fibres.

nutritif

Une portion d'une cuillère à soupe de beurre de pomme contient 29 calories, 7 grammes de glucides et des traces de matières grasses, de protéines et de fibres. Vous pouvez manger une tasse entière de tranches de pomme pour 57 calories, ce qui est à peu près la quantité trouvée dans seulement une huitième tasse de beurre de pomme. Une tasse de tranches de pomme contient également 3 grammes de fibres, ce qui en fait l'option la plus remplissante.

Micronutriments

Parce que la taille de la portion de beurre de pomme est si petite, elle n'aide pas beaucoup à respecter l'apport recommandé en vitamines et minéraux essentiels. Les pommes sont généralement riches en vitamine C, avec une tasse de tranches de pomme fournissant 5 milligrammes, soit 8 pour cent de la valeur quotidienne. Une portion d'une cuillère à soupe de beurre de pomme ne fournit que 0,1 milligramme, soit 0,2 pour cent de la valeur quotidienne recommandée.

Teneur en sucre

Le beurre de pomme contient 6 grammes de sucre par portion, ce qui signifie que 86% des calories du beurre de pomme proviennent du sucre. Selon l'American Heart Association, les femmes ne devraient obtenir que 100 calories de sucre ajouté chaque jour, et les hommes ne devraient en consommer que 150 par jour. Une portion de beurre de pomme fournit ainsi 24 pour cent de l'apport en sucre recommandé pour les femmes et 16 pour cent de l'apport en sucre recommandé pour les hommes.

Options plus saines

La façon la plus saine de consommer des pommes est de les manger entières avec la peau. Si vous souhaitez conserver les pommes pour plus tard, faites de la compote de pommes sans sucre ajouté au lieu du beurre de pomme. Pour la compote de pommes la plus saine, purée les peaux avec la sauce. Cela augmente la teneur en fibres et en micronutriments, bien qu'une partie de la vitamine C soit détruite pendant la cuisson de la compote de pommes car elle est sensible à la chaleur.

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