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Abricots et sucre dans le sang

2020-09-24 16:04:31

La saveur douce et délicate des abricots, ainsi que leur impressionnante teneur en nutriments, en font un ajout intéressant à votre alimentation. Ils sont chargés de vitamine A bénéfique et fournissent également des quantités considérables de vitamine C, de potassium, de cuivre et de manganèse. En outre, les abricots peuvent aider à satisfaire votre dent sucrée sans faire de ravages sur votre taux de sucre dans le sang, contrairement aux bonbons qui contiennent du sucre et des glucides transformés. Le faible indice glycémique et la teneur en nutriments des abricots les aident à réguler votre glycémie.

Index glycémique

Avec un indice glycémique, ou indice glycémique, de 34, les abricots frais comptent comme un aliment à faible indice glycémique. Les abricots secs ont un indice glycémique encore plus bas de 30. Cela signifie que les abricots frais et séchés ont un effet soutenu sur votre glycémie après un repas, par rapport aux aliments à indice glycémique élevé, qui provoquent des pics de glycémie après avoir mangé. La consommation d'aliments à faible indice glycémique s'avère importante pour votre santé si vous avez du mal à réguler votre glycémie, faisant des abricots frais ou séchés un excellent ajout à un régime diabétique.

Effet de la fibre

Les fibres représentent certains des effets bénéfiques des abricots sur la glycémie. Les fibres alimentaires ralentissent la digestion pour contrôler la libération de sucre dans votre circulation sanguine et améliorent la capacité de votre corps à répondre à l'insuline, ce qui aide à contrôler davantage la glycémie. Une tasse d'abricot frais en tranches contient 3 grammes de fibres alimentaires, tandis qu'une demi-tasse d'abricots secs en contient 4,7 grammes. Chaque portion d'abricots secs fournit 18 pour cent des besoins quotidiens en fibres pour les femmes et 12 pour cent pour les hommes, établis par l'Institut de médecine.

Vitamine E

La vitamine E présente dans les abricots frais et séchés contribue également à leur effet sur la glycémie pour certaines personnes. La vitamine E fonctionne comme un antioxydant et une alimentation riche en antioxydants contribue à améliorer la glycémie des personnes souffrant de diabète de type 2, explique le University of Maryland Medical Center. Consommer une demi-tasse d'abricots secs augmente votre apport en vitamine E de 3 milligrammes et fournit 19 pour cent de l'apport quotidien recommandé par l'Institut de médecine. Une tasse d'abricots en tranches fraîches contient 1,5 milligramme de vitamine E, soit 10 pour cent de l'apport quotidien recommandé.

Consommer plus d'abricots

Les abricots secs constituent une collation remplie consommée par eux-mêmes et fonctionnent bien avec les noix et les graines pour un mélange montagnard fait maison, tandis que les abricots secs hachés font un ajout bienvenu aux salades. Essayez de combiner du quinoa, des abricots secs hachés, de l'oignon vert, de la menthe fraîche et une vinaigrette de jus d'orange pour une salade riche en fibres qui aide à réguler votre glycémie. Consommez des abricots frais seuls ou utilisez des abricots en fines tranches et du beurre d'amande entièrement naturel pour garnir des toasts de grains entiers pour un petit-déjeuner sain.

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