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Poire et fibre d'Asie

2020-09-26 16:04:31

Le département américain de l'Agriculture a rapporté en 2005 que moins de 5% de la population moyenne mange régulièrement suffisamment de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires ne se trouvent que dans les aliments d'origine végétale - la viande, la volaille, les fruits de mer, les œufs et les produits laitiers n'en contiennent pas. Afin d'augmenter votre apport en fibres, vous devez consommer beaucoup d'aliments à base de grains entiers, de légumineuses, de noix, de graines, de légumes et de fruits, y compris des fruits comme les poires asiatiques. Croisement entre une pomme et une poire, les poires asiatiques sont presque identiques, sur le plan nutritionnel, aux poires et sont une bonne source de fibres solubles et insolubles. Mangez-les crus, tranchés en salade ou comme ingrédient dans les pâtisseries.

Total des fibres alimentaires

Selon la base de données sur les nutriments du département américain de l'Agriculture, une poire asiatique fraîche de taille moyenne de 122 grammes contient 4,4 grammes de fibres alimentaires totales. Ce montant fournit environ 11,5 pour cent de l'apport journalier recommandé de fibres par le Conseil de l'alimentation et de la nutrition pour les hommes adultes en bonne santé et 17,6 pour cent des besoins pour les femmes. Dans un résumé de 2009 de la recherche récente sur les fibres publiée dans "Nutrition Reviews", les scientifiques de l'Université du Kentucky ont conclu qu'un régime riche en aliments riches en fibres comme les poires asiatiques peut aider à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque, d'hypertension artérielle et d'obésité.

Fibre soluble

La fibre soluble est le type de fibre alimentaire dérivée de la gomme, de la pectine et des composés de mucilage trouvés à l'intérieur d'une cellule végétale. Sur les 4,4 grammes de fibres alimentaires d'une poire asiatique, environ 1 gramme est une fibre soluble. Lorsque la fibre soluble d'une poire pénètre dans votre système digestif, elle gonfle avec de l'eau et forme une masse épaisse semblable à de la gelée. Cette masse ralentit la vitesse à laquelle votre corps digère les aliments et absorbe les nutriments comme le glucose ou le cholestérol. Un apport élevé en fibres solubles peut réduire votre risque de diabète et d'hypercholestérolémie.

Fibre insoluble

Les fibres insolubles sont constituées des composés qui composent les parois cellulaires végétales rigides, y compris la lignine, la cellulose et l'hémicellulose. Une poire asiatique de taille moyenne fournit environ 3 grammes de fibres insolubles. Ce type de fibre n'absorbe pas l'eau. Au lieu de cela, il peut aider à réguler les selles en ajoutant du volume aux selles (matières fécales). Un régime qui comprend beaucoup d'aliments riches en fibres insolubles peut également réduire votre risque de troubles digestifs comme les hémorroïdes, la maladie diverticulaire, les ulcères duodénaux, le reflux gastro-œsophagien et le cancer du côlon.

Considérations

Si vous souhaitez augmenter votre apport en fibres en mangeant plus d'aliments riches en fibres comme les poires asiatiques, sachez que passer trop rapidement d'un régime pauvre en fibres à un régime riche en fibres peut provoquer des effets secondaires digestifs comme les gaz, les crampes abdominales et la diarrhée. Ajoutez des aliments riches en fibres à vos repas réguliers progressivement, sur une période de deux à trois semaines ou plus, si nécessaire, pour éviter ces problèmes. Buvez au moins six à huit verres d'eau chaque jour. Parlez à votre médecin si vous ressentez des effets secondaires qui persistent ou s'aggravent à mesure que vous mangez plus de fibres.

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