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Minéraux d'avocat

2020-10-03 08:09:01

Les avocats contiennent de petites quantités de calcium, de manganèse et de phosphore, mais ils sont particulièrement riches en potassium, zinc, magnésium et fer. Une consommation élevée de ces minéraux peut réduire votre risque de développer un certain nombre de maladies chroniques. Bien que les avocats puissent être un bon ajout à une alimentation saine et riche en produits, ils contiennent une grande quantité de graisses saturées. Consommer beaucoup de graisses saturées peut augmenter votre taux de cholestérol sanguin. Si vous suivez un programme alimentaire conçu pour contrôler votre apport en graisses saturées ou en cholestérol, parlez à votre médecin des avantages et des inconvénients de manger régulièrement des avocats.

Potassium

La moitié d'un avocat de taille moyenne - environ 100,5 grammes - contient 487 milligrammes de potassium. Cette quantité correspond à 10,3% de l'apport journalier recommandé de potassium du département américain de l'Agriculture pour les adultes en bonne santé qui suivent un régime de 2000 calories. Le potassium aide à renforcer les os. C'est un électrolyte ainsi qu'un minéral et est nécessaire pour une contraction musculaire cardiaque, squelettique et lisse appropriée. Manger beaucoup d'aliments riches en potassium tels que les avocats peut aider à prévenir les calculs rénaux, l'ostéoporose, les accidents vasculaires cérébraux et l'hypertension artérielle. Les femmes qui allaitent et les personnes qui utilisent des diurétiques, des médicaments décongestionnants et des antibiotiques puissants comme la pénicilline courent un plus grand risque de carence en potassium, et doivent veiller à inclure beaucoup de sources alimentaires de potassium dans leurs repas quotidiens.

Zinc

Les avocats fournissent 8 pour cent de l'apport alimentaire de référence en zinc pour les femmes adultes et près de 6 pour cent de l'apport alimentaire de référence en zinc pour les hommes dans chaque moitié mûre. Le zinc soutient la fonction du système immunitaire, cardiovasculaire et endocrinien. En tant qu'antioxydant, il peut inhiber la capacité des composés de radicaux libres d'endommager l'ADN et les tissus cellulaires. Un apport suffisant en zinc peut réduire le risque de trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention chez les enfants et atténuer les symptômes des ulcères et des rhumes. Le zinc est plus facilement absorbé s'il est consommé avec une source de protéines. Essayez de garnir du poulet grillé, du poisson ou du steak maigre avec du guacamole ou une salsa à base d'avocat. Ou, combinez des cubes d'avocat avec du fromage et des haricots faibles en gras dans une salade verte.

Magnésium

Chaque moitié d'avocat fournit 9,3% de l'apport alimentaire de référence en magnésium minéral. Le magnésium régule les niveaux d'autres vitamines et minéraux essentiels dans le corps et aide à maintenir la solidité des os et des dents. Si votre alimentation ne contient pas suffisamment de magnésium, vous risquez davantage de souffrir d'hypertension, de dépression, de diabète et d'ostéoporose. Consommer beaucoup d'aliments riches en magnésium tels que les avocats peut également aider à contrôler la gravité des symptômes de la migraine et du syndrome prémenstruel. Si vous êtes impliqué dans une activité sportive intense, en convalescence d'une maladie grave ou d'une intervention chirurgicale ou si vous êtes enceinte, vous pourriez avoir besoin de plus de magnésium que la normale. Incluez des aliments riches en magnésium dans votre alimentation et parlez à votre médecin des moyens d'augmenter votre apport en magnésium.

Le fer

Un demi-avocat fournit 6,8 pour cent de l'apport alimentaire de référence en fer pour un homme et 3 pour cent de l'apport alimentaire en fer de référence pour une femme. Le fer est utilisé par l'organisme pour synthétiser les globules rouges et l'adénosine triphosphate, ou ATP. un apport élevé en fer peut aider à prévenir l'anémie ferriprive ainsi que les retards neurologiques et de développement chez les jeunes enfants. Le fer contenu dans les avocats est du fer non hémique, une forme de fer qui n'est pas aussi facilement absorbé que le fer hémique dans la viande, la volaille et le poisson. Vous pouvez maximiser la quantité de fer que vous obtenez des avocats en les mangeant avec une source de vitamine C ou de protéines maigres. Mélanger les cubes d'avocat dans une salade avec des segments d'orange et des tranches de poitrine de poulet ou un steak pour un repas riche en fer.

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