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Les avocats contiennent-ils beaucoup de fer?

2020-10-03 16:04:01

Les avocats vous donnent des antioxydants, comme les vitamines C et E, ainsi que des graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines pour le cœur. Bien que les avocats contiennent beaucoup de nutriments, ils ne sont pas les meilleures sources de fer. Si vous cherchez à augmenter votre apport en fer, les tranches d'avocat fraîches se marient parfaitement avec de nombreux aliments riches en fer.

Quantité de fer

Un demi-avocat, pesant 3,5 onces, contient environ 0,6 milligramme de fer. La quantité de fer que vous devriez consommer dans votre alimentation dépend de votre sexe. Pour les hommes, la recommandation est de 8 milligrammes par jour à tous les stades de la vie, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Les femmes ont besoin de 18 milligrammes par jour, mais si vous êtes enceinte, vous devrez augmenter ce nombre à 27 milligrammes chaque jour. Si vous allaitez après l'accouchement, vous n'aurez besoin que de 9 milligrammes par jour. Après 51 ans, les femmes n'ont besoin que de 8 milligrammes par jour.

Pourquoi tu en as besoin

Le fer est essentiel pour le transport de l'oxygène dans votre sang, fournissant de l'oxygène de vos poumons à toutes les cellules, tissus et organes vitaux. vos cellules ont également besoin de fer pour se développer. Si vous manquez de fer, vous vous sentirez fatigué et vous ne pourrez pas vous concentrer. la fonction de votre système immunitaire en souffre, vous laissant plus susceptible de tomber malade.

Absorption du fer

Le fer dans les avocats et autres aliments d'origine végétale, appelé fer non hémique, n'est pas très biodisponible, ce qui signifie que votre corps ne l'absorbe pas bien. La consommation de vitamine C avec une source de fer non hémique peut améliorer l'absorption. Les avocats contiennent de la vitamine C, mais l'ajout de tranches de poivron ou de quartiers de tomates à votre repas vous donne encore plus de vitamine. Le fer non hémique n'absorbe pas non plus bien si vous mangez des aliments contenant du calcium avec votre repas - un verre de lait, une tranche de fromage ou même des épinards peuvent inhiber l'absorption.

Obtenir plus de fer

Certaines des meilleures sources de fer sont les aliments d'origine animale. Ces aliments contiennent du fer hémique, qui est beaucoup plus facile à absorber par votre système et qui ne dépend pas d'autres composants de votre alimentation pour être absorbé. De plus, le fer hémique améliore l'absorption du fer non hémique. Ajouter des tranches d'avocat à une poitrine de poulet grillée. Trois onces de poulet à la viande légère contiennent 0,9 milligramme de fer hémique hautement absorbable. Si vous préférez le bœuf pour le dîner, ajoutez quelques morceaux de mandrin de bœuf braisé à une salade lancée et garnissez de tranches d'avocat. Vous obtiendrez 3,1 milligrammes de fer hémique à partir de 3 onces de mandrin de boeuf cuit seul. La Turquie est une autre façon de consommer plus de fer hémique dans votre alimentation. Trois onces de viande de dinde noire rôtie - parfaite dans un sandwich avec des tranches d'avocat - offrent 2 milligrammes de fer hémique.

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