Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Pourquoi éviter les aliments riches en purines

2020-10-05 08:09:31

Les personnes atteintes de goutte ou de calculs rénaux devraient limiter leur consommation d'aliments riches en purines. Les patients transplantés d'organes peuvent également avoir besoin de limiter leur consommation de purines, conseille le Tufts Medical Center. Lorsque l'apport de purine est trop élevé, un sous-produit de la digestion s'accumule dans le corps, provoquant des articulations arthritiques gonflées et douloureuses. Limitez votre consommation d'aliments contenant de la purine pour traiter ces problèmes.

Purines

Les purines sont des composés azotés qui produisent de l'acide urique lorsqu'ils sont digérés. Les reins filtrent normalement l'acide urique hors du corps, car il n'a pas de fonction physiologique. Un apport excessif de purines de la nourriture que vous mangez surcharge la capacité de votre corps à éliminer l'acide urique, de sorte qu'il s'accumule sous forme de cristaux, qui se logent dans le tissu conjonctif et autour des articulations. Cela provoque une inflammation. L'accumulation d'acide urique peut également conduire à des calculs rénaux, selon Myrtue Medical Center.

Aliments contenant de la purine

Les aliments d'origine animale ont une teneur élevée en purines. Limitez votre consommation de fruits de mer, de boeuf, d'agneau, de foie, de rein, d'anchois, de hareng, de thon, de saumon, de porc, de pétoncles, de homard et de maquereau pour réduire l'accumulation d'acide urique. La clinique Mayo recommande un apport quotidien de pas plus de 4 à 6 onces de viande, de poisson ou de volaille pour réduire l'apport de purine. Les asperges, les pois verts, les épinards et les champignons contiennent également des purines, alors réduisez la consommation à 1/2 tasse par jour, conseille le Tufts Medical Center. Limitez la consommation de son de blé et de germe de blé à 1/4 tasse par jour et la farine d'avoine non cuite à 2/3 tasse. Le fructose, un simple glucide, est également associé à une augmentation de l'acide urique dans le corps, évitez donc les boissons gazeuses et les jus sucrés avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Recommandations

Les régimes composés de 50 pour cent de glucides aideront à réduire votre apport en purines. Inclure cinq portions ou plus de fruits et légumes et six à 10 portions de grains entiers pour atteindre cet objectif. Un apport hydrique adéquat est important pour favoriser un fonctionnement rénal optimal. Réduisez votre apport en matières grasses à pas plus de 30% de vos calories quotidiennes. Évitez la consommation d'alcool, car elle augmente la production de purine et aggrave la goutte. Incluez des produits laitiers faibles en gras ou non gras dans votre alimentation à titre préventif. Si vous devez perdre du poids, faites-le lentement pour éviter une accumulation d'acide urique encore plus, recommande l'Université Tufts. Des médicaments peuvent être prescrits en plus des modifications alimentaires comme aide au traitement.

Exemple de plan de repas

Un menu à faible teneur en purines pourrait inclure un petit-déjeuner de 8 onces de yogourt nature sans gras garni de 1/2 tasse de bleuets frais, un bagel de grains entiers et du café ou du thé. Pour le déjeuner, profitez de 2 cuillères à soupe de houmous et de 15 craquelins de grains entiers, d'un bol de soupe aux légumes, d'une tasse de lait écrémé et d'une orange. votre dîner pourrait consister en 3 onces de tilapia, de riz brun, de brocoli frais cuit et de compote de fruits pour le dessert. Buvez de l'eau généreusement tout au long de la journée. Recherchez une poignée de noix entre les repas pour grignoter. Pour des conseils personnalisés sur la réduction de la teneur en purines de votre alimentation, consultez un diététiste ou un médecin agréé.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved