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Le B-12 protège-t-il votre cœur et vos artères?

2020-10-10 08:09:31

La vitamine B-12 profite à votre cœur, à vos artères et à l'ensemble de votre système circulatoire de diverses manières. Ce nutriment, ainsi que d'autres vitamines B, aide votre corps à produire de nouveaux globules rouges qui fournissent de l'oxygène à vos tissus et organes, ce qui profite à votre circulation. La vitamine B-12 contribue également à maintenir la souplesse de vos artères et à réduire votre taux d'homocystéine, réduisant ainsi le risque de développer une maladie cardiaque.

abaisse les niveaux d'homocystéine

La vitamine B-12 peut aider à protéger votre cœur en raison de son effet sur un acide aminé appelé homocystéine. Lorsque votre corps a une quantité adéquate de vitamine B-12, ainsi que les vitamines B folate et B-6, votre taux d'homocystéine reste faible. Les personnes ayant des niveaux élevés d'homocystéine courent un risque accru de crise cardiaque, selon des chercheurs qui ont publié une étude dans le "Journal of Nutrition" en 2006.

Résultats mitigés

Les chercheurs qui ont publié une étude dans le "Journal de l'American Medical Association" en 2008 sont arrivés à une conclusion différente. Après avoir observé le régime alimentaire de plus de 3000 patients cardiaques pendant un an, ils ont constaté que ceux qui prenaient de la vitamine B-12 et des suppléments de folate réduisaient leur taux d'homocystéine de 30%. Bien que le supplément ait abaissé ce facteur de risque, les chercheurs ont noté que les personnes qui ont pris du B-12 et du folate n'ont pas connu moins d'événements cardiovasculaires que l'autre groupe, ce qui a conduit les chercheurs à conclure que les vitamines B n'empêchent pas les crises cardiaques chez les personnes qui ont déjà problèmes cardiaques.

Amélioration de la santé artérielle

Bien que les végétariens aient tendance à avoir des taux de LDL et de cholestérol total inférieurs à ceux qui mangent de la viande, ce qui réduit leur risque de maladie cardiaque, les végétariens n'ont pas des artères plus saines, selon les auteurs d'une étude publiée dans "Vascular Health and Risk Management" en 2011. Quand comparant 49 végétariens ménopausés sains à 41 omnivores du même âge, ils ont constaté que les végétariens avaient des niveaux de vitamine B-12 très bas dans leur corps et une résistance ou élasticité de l'artère brachiale beaucoup plus faible. Les chercheurs ont attribué les artères plus rigides des végétariens à une carence en vitamine B-12, suggérant que des niveaux adéquats de B-12 peuvent améliorer la santé artérielle.

Sources alimentaires saines

Pour ajouter plus de vitamine B-12 à votre alimentation sans mettre votre cœur en danger, évitez la viande rouge, qui est riche en graisses saturées et en cholestérol et peut provoquer le développement de la plaque artérielle dans vos artères. Les mollusques et crustacés sont riches en B-12, avec une portion de palourdes, moules ou crabes cuits à la vapeur, fournissant plusieurs fois votre besoin quotidien de 2,4 microgrammes. Une portion de dinde, de poulet, d'œufs ou de produits laitiers faibles en gras contient également de la vitamine B-12, vous donnant 15 à 40 pour cent de votre apport quotidien recommandé. Bien que ce nutriment ne se trouve que dans les produits d'origine animale, certaines céréales sont enrichies en vitamine B-12. Bien qu'il soit préférable d'obtenir des nutriments dans les aliments, si vous avez du mal à obtenir suffisamment de vitamine B-12 de votre alimentation, votre médecin peut recommander de prendre un supplément quotidien.

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