Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

B-12 aux algues

2020-10-10 16:04:01

La vitamine B-12 active des enzymes responsables du maintien de nerfs sains et de la synthèse de globules rouges sains. Même si certains types d'algues contiennent de la vitamine B-12, de nombreux experts affirment que vous ne devez pas en dépendre pour fournir ce nutriment vital. La quantité de vitamine B-12 trouvée dans les algues est très variable, et la plupart des types contiennent une forme que votre corps ne peut pas utiliser.

Vitamine B-12 provenant de bactéries

La vitamine B-12 diffère des autres vitamines B car elle ne peut être synthétisée que par des bactéries. Les plantes qui poussent sur terre n'ont pas besoin de vitamine B-12, donc elles ne sont jamais une source, mais les algues sont différentes. Les algues ont besoin de vitamine B-12 et l'obtiennent grâce à une relation symbiotique avec les bactéries. Les algues gagnent la vitamine B-12 des bactéries et en retour, elles donnent du carbone aux bactéries, selon un rapport de juin 2012 dans «Environmental Microbiology».

Quantité en algues

Certaines algues contiennent de la vitamine B-12, tandis que d'autres en ont peu ou pas du tout, selon un article de novembre 2007 dans «Experimental Biology and Medicine». Lorsque la cuve pourpre séchée, ou nori, a été testée en 2001, elle contenait 54,5 à 58,6 microgrammes pour 100 grammes, a rapporté une étude publiée dans le «British Journal of Nutrition». Une marque d'algues cultivées commercialement contient 0,11 microgramme dans 1/4 tasse d'algues séchées. Cependant, aucun des types d'algues pour lesquels le département américain de l'Agriculture fournit des informations nutritionnelles - agar, mousse d'Irlande, varech, cuve, spiruline et wakame - ne contient de vitamine B-12.

Actif contre inactif B-12

La vitamine B-12 se présente sous diverses formes, dont certaines sont actives, tandis que d'autres sont inactives et ne peuvent pas être absorbées par votre corps. La plupart des types d'algues contiennent des formes inactives de la vitamine, parfois appelée pseudovitamine B-12. La majorité des algues bleues et vertes, y compris la spiruline, contiennent la forme inactive, selon un article du numéro de juin 2013 du «Journal of Agricultural and Food Chemistry». La cuve violette testée en 2001 contiendrait des formes actives. Cependant, les algues ne sont pas une source fiable de B-12, selon le végétarien Resource Group.

Apport recommandé

L'Institut de médecine vous recommande de consommer 2,4 microgrammes de vitamine B-12 par jour. Les algues ne sont pas recommandées comme source de vitamine B-12, sauf si elles sont fortifiées, selon l'Université Columbia. Si vous suivez un régime végétalien ou végétarien, ou si vous ne mangez pas régulièrement des sources naturelles de vitamine B-12, telles que la volaille, la viande, les fruits de mer, les œufs et les produits laitiers, vous devriez obtenir votre apport alimentaire de référence à partir d'aliments et de suppléments enrichis, suggère VeganHealth.org.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved