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Mauvais effets du grignotage

2020-10-15 08:09:01

Le but principal du grignotage est de réduire la faim avant le repas sans dépasser vos besoins caloriques quotidiens. Les collations conscientes - ou manger une collation nutritive et correctement répartie lorsque la faim frappe - augmentent votre consommation de nutriments essentiels et de substances alimentaires bénéfiques pour la santé telles que les fibres et les antioxydants. Les collations imprudentes, en revanche, peuvent facilement vous aider à gérer vos besoins énergétiques quotidiens tout en offrant peu ou pas d'avantages nutritionnels - une pratique qui peut contribuer au développement d'une gamme de problèmes de santé.

Gain de poids

Prendre des collations par habitude, ennui, stress ou frustration plutôt que par faim entraîne souvent une prise de poids. Les collations fréquentes sont également plus susceptibles de vous prendre en charge votre budget calorique quotidien et entraînent un excès de poids, surtout si vous mangez des collations à haute densité énergétique ou si vos portions sont importantes. Des aliments et des boissons riches en calories, des portions surdimensionnées et des collations fréquentes ont amené l'adulte américain moyen à absorber près de 600 calories de plus par jour qu'à la fin des années 1970, selon BBC News. Les chercheurs suggèrent que ces facteurs, combinés à des niveaux plus élevés d'inactivité physique, sont à l'origine de l'épidémie d'obésité aux États-Unis.

Répercussions sur la santé

Bon nombre des collations les plus consommées sont riches en glucides raffinés ou en sucre ajouté et ont une faible valeur nutritive. Les boissons gazeuses non diététiques, les biscuits, les bonbons, les pâtisseries, les barres de céréales, les croustilles, les bretzels et les craquelins contiennent généralement plus de calories et sont moins rassasiants que les fruits, les légumes, les aliments à grains entiers, les noix et les graines. Selon l'American Heart Association, consommer trop d'aliments raffinés ou riches en sucre peut provoquer des taux élevés de triglycérides dans le sang tout en diminuant les niveaux de cholestérol HDL bénéfique pour la santé et peut contribuer à l'inflammation et au stress oxydatif. Ces conditions sont des indicateurs d'un risque accru de développer une maladie cardiaque, en particulier lorsqu'elles sont accompagnées d'un excès de poids.

Carie

Manger augmente fréquemment le risque de carie dentaire. Lorsque vos dents entrent en contact plus souvent avec des aliments, les bactéries présentes dans la plaque dentaire ont plus de temps pour produire des acides endommageant l'émail. Cela est particulièrement vrai pour les aliments riches en glucides, car les sucres simples qui composent les glucides alimentent les bactéries de la plaque dentaire. Les aliments collants ou ceux qui laissent des particules de nourriture entre les dents ou dans les noyaux molaires - y compris les fruits secs, les barres granola et les craquelins - prennent plus de temps à se dissoudre et donc à alimenter la production d'acide beaucoup plus longtemps. Pour favoriser la santé bucco-dentaire lors de la collation, mangez la collation entière en même temps au lieu de la grignoter par intermittence. Rincez-vous ensuite la bouche avec de l'eau pour éliminer les particules de nourriture, puis brossez et utilisez la soie dentaire si possible.

Considérations

Consommée deux ou trois heures avant le déjeuner ou le dîner, une petite collation nutritive peut à la fois vous submerger et vous empêcher de trop manger au moment des repas. Pour intégrer des collations à une alimentation saine, tenez compte de vos besoins énergétiques et effectuez les ajustements nécessaires pour vous assurer de ne pas dépasser votre apport calorique quotidien. Réservez des friandises sucrées pour des occasions spéciales et évitez les aliments qui ne fournissent que des calories vides. Ces aliments ont peu de valeur nutritive et ne sont généralement pas rassasiants. Au lieu de cela, choisissez des aliments entiers riches en nutriments, qui fournissent une certaine quantité de fibres et sont relativement faibles en calories. Une once d'amandes et une petite pomme, par exemple, fournissent environ 240 calories, 7 grammes de fibres et un large éventail de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Dix torsades de bretzel et une bouteille de 16 onces de cola non diététique, cependant, vous donnent 411 calories, 1,7 grammes de fibres, près de 100 grammes de glucides raffinés et 43 pour cent de la valeur quotidienne pour le sodium.

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