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Les bagels sont-ils sains pour le petit déjeuner?

2020-10-16 16:04:01

Le petit déjeuner peut vraiment donner le ton à la journée, offrant une chance de gagner des nutriments et de l'énergie tout en vous assurant de rester satisfait avant votre prochain repas ou collation. Les bagels peuvent bien s'intégrer dans un petit-déjeuner sain, si vous les choisissez et les préparez judicieusement. Souvent une bonne source de glucides complexes, le pain populaire peut fournir à la fois de l'énergie et une gamme de micronutriments, tels que le calcium, le potassium et les vitamines B.

Énergie et fibre

Selon sa taille, un bagel peut fournir de 36 à 75 grammes de glucides, dont votre corps et votre cerveau dépendent pour leur énergie. Cependant, les ingrédients d'un bagel peuvent faire une grande différence quant à la façon dont ces glucides seront énergisants.

Un bagel multi-céréales riche en grains entiers peut fournir plus de 6 grammes de fibres, un glucide qui ne fournit pas de calories et a un impact bénéfique sur la glycémie et le contrôle de l'appétit. En d'autres termes, vous serez moins susceptible de subir un «crash» énergétique après avoir mangé un bagel de grains entiers par rapport à un bagel fait de grains raffinés tels que de la farine de blé ou de blé enrichie. Un bagel aux œufs de taille moyenne fournit moins de fibres, soit environ 2,5 grammes.

Teneur en protéines

Les bagels ont également tendance à fournir une bonne quantité de protéines. Un œuf ou un bagel de grains entiers peut fournir 8 à 11 grammes de protéines, selon la taille et les spécificités des ingrédients. C'est légèrement plus de protéines qu'un œuf typique, tandis qu'une tasse de lait fournit 8 grammes de protéines. Les bagels qui répertorient les aliments à base de grains entiers comme ingrédient supérieur fournissent plus de protéines que les bagels ordinaires.

Substituts sains

Les bagels sont plus sains que les viennoiseries, comme les croissants et les beignets, car ils contiennent moins de matières grasses. Ils contiennent également moins de sucre que de nombreuses céréales et muffins sucrés. Les bagels ne sont pas aussi nutritifs que les aliments à grains entiers non transformés, comme la farine d'avoine, vous pouvez donc vouloir varier vos choix. Si vous souhaitez réduire les grains raffinés ou les calories globales, choisissez des variétés de bagels à grains entiers, en évitant les bagels surdimensionnés ou en ne mangeant que la moitié d'un grand bagel dans le cadre de votre petit-déjeuner.

Plus d'appariements nutritifs

Pour créer un petit-déjeuner équilibré comprenant un bagel, servez-le avec des fruits frais et un verre de lait ou une portion de yaourt. Pour un petit-déjeuner sain sur le pouce, créez un PBandJ sain, à base de tartinade aux fruits ou de beurre de pomme et de beurre d'arachide naturel. Pour une sensation plus gastronomique, pressez les sandwichs bagel du petit déjeuner dans un grill à panini.

Pour ajouter plus de protéines à votre bagel du matin, remplissez-le d'un ou deux œufs brouillés. Vous pouvez également ajouter des garnitures riches en protéines, comme le saumon ou le houmous.

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