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Les bananes comme aliments pour le cerveau

2020-10-20 16:04:01

Avec seulement 121 calories, moins d'un demi-gramme de matières grasses, pas de cholestérol et 3,5 grammes de fibres, une grosse banane est un choix intelligent pour quiconque essaie de suivre un régime nutritif sans prendre de poids. Un large éventail de recherches suggère que la consommation de bananes peut vous rendre plus intelligent, car certaines des vitamines, des minéraux et des acides aminés des bananes jouent un rôle dans le maintien du fonctionnement de votre cerveau à son niveau optimal.

Vitamine B6 et fonction cognitive

Obtenir une quantité adéquate de vitamine B6 peut aider à améliorer votre fonction cognitive. Une grosse banane fournit environ 0,5 milligramme des 1,1 à 1,7 milligrammes de vitamine B6 que l'Institut de médecine vous recommande d'obtenir chaque jour. Dans une étude publiée en 1996 dans le "American Journal of Clinical Nutrition", des chercheurs de l'Université Tufts de Boston ont donné une série de tests cognitifs à 70 hommes, âgés de 54 à 81 ans. Ils ont constaté que les hommes avec des concentrations plus élevées de vitamine B6 réussissaient mieux sur deux mesures de la mémoire que ceux avec des niveaux inférieurs.

Magnésium

Selon le Franklin Institute, lorsque votre corps métabolise les protéines, il produit de l'ammoniac. Le magnésium active une enzyme qui convertit l'ammoniac en urée pour que votre corps puisse s'en débarrasser. Même une petite quantité d'ammoniac cérébral peut entraver votre capacité à vous concentrer et à faire attention, donc manger des aliments riches en magnésium est bénéfique pour améliorer votre fonction cérébrale. Une grosse banane vous donne 37 milligrammes de magnésium, un minéral qui aide à faciliter l'activité électrique entre les cellules nerveuses de votre cerveau. L'Institute of Medicine recommande aux adultes de recevoir 265 à 350 milligrammes de magnésium par jour.

Régulation de l'humeur

Une grande banane vous donne 12 milligrammes chacun de tryptophane et de tyrosine, acides aminés que votre corps utilise pour fabriquer des neurotransmetteurs de sérotonine et de dopamine, qui aident à réguler votre humeur, selon l'Université du Maryland Medical Center. Obtenir une quantité adéquate de ces acides aminés peut vous aider à rester calme et concentré, tout en diminuant les sentiments d'anxiété et de stress. L'Institut de médecine recommande aux adultes de prendre 47 milligrammes de tyrosine et 7 milligrammes de tryptophane par jour.

Énergie de fructose

Les cellules de votre cerveau utilisent le glucose comme carburant. votre cerveau ne peut pas le stocker, vous devez donc continuellement fournir du glucose à votre cerveau par la nourriture que vous mangez. Lorsque vous mangez des sucres raffinés, tels que des céréales sucrées, des bonbons et des pâtisseries, votre corps épuise rapidement la teneur en glucides, en particulier du saccharose, vous laissant une sensation de lenteur et de faim à nouveau quelques heures plus tard. La fibre d'une banane ralentit la dégradation et la libération de ses sucres, principalement du fructose, dans votre circulation sanguine, selon le Franklin Institute. Parce que votre corps utilise le sucre de fruits plus progressivement que le sucre raffiné, une banane est un bon moyen d'obtenir un flux constant de carburant cérébral.

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