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Pourquoi les haricots vous donnent-ils des flatulences?

2020-10-24 08:09:31

Passer du gaz de temps en temps est tout à fait normal. La plupart des gens ont tendance à faire passer le gaz environ 10 fois par jour, selon le Eastern Carolina Family Practice Center. Malheureusement, certains types d'aliments sont bien connus pour leurs capacités de production de gaz exubérantes. Les haricots sont l'un de ces types d'aliments; cependant, si vous mangez fréquemment des haricots, vous pouvez faire plusieurs choses pour minimiser vos chances d'avoir un excès de gaz.

La cause

votre corps produit du méthane et du dioxyde de carbone tandis que la nourriture est décomposée dans votre gros intestin. Les haricots sont pleins d'oligosaccharides, qui est un type de fibre insoluble. Les bactéries dans votre intestin ne peuvent pas décomposer ces fibres rigides et produisent du gaz en essayant de les déconstruire. Ce gaz doit s'échapper d'une manière ou d'une autre et sort habituellement avec vos selles (excréments), bien qu'une partie en sorte à d'autres moments de la journée.

Conseils de préparation

préparer des haricots à l'avance aide à décomposer certains des composés indigestes qu'ils contiennent, réduisant ainsi les flatulences embarrassantes que vous ressentirez. Faire bouillir 1 livre de haricots secs dans 10 tasses d'eau pendant quelques minutes. Couvrez les haricots et laissez-les tremper toute la nuit. En les trempant dans cette eau chaude bouillante, entre 75 à 90% des composés non digestibles se dissolvent dans le liquide, explique MayoClinic.com. Le lendemain matin, rincez soigneusement les haricots pour éliminer tout résidu de production de gaz, puis faites-les cuire comme vous le feriez normalement.

Autres moyens de réduire le gaz

Mâchez soigneusement vos aliments. Si vous mangez rapidement votre entrée remplie de haricots, vous serez plus susceptible d'avaler de l'air et de vous retrouver avec encore plus de gaz dans votre intestin. La prochaine fois que vous planifiez une soirée burrito, prenez un inhibiteur de gaz enzymatique en vente libre. Ces médicaments contiennent des enzymes spéciales conçues pour décomposer les oligosaccharides producteurs de gaz, minimisant ainsi la quantité de gaz que vous aurez. L'inconvénient est que vous devez prendre ces produits avant de manger, vous devrez donc planifier à l'avance. Même si les inhibiteurs enzymatiques sont sûrs si vous êtes généralement en bonne santé, consultez votre médecin à l'avance à titre préventif.

Considérations relatives aux repas

Si vous avez encore du mal à éviter les gaz chaque fois que vous mangez des haricots, portez une attention particulière aux autres composants de votre repas. Les haricots ne sont pas les seuls aliments qui vous rendent gazeux. Les oignons, les lentilles, le céleri, le chou et la choucroute regorgent également d'oligosaccharides producteurs de gaz. Si votre recette de haricots contient l'un de ces ingrédients, ils pourraient améliorer davantage le gaz que vous ressentez et vous voudrez peut-être les éliminer de votre plat.

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