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Devenir végétalien affecte-t-il votre corps?

2020-10-25 16:04:01

Pour devenir végétalien, vous devez apporter des changements radicaux à votre alimentation. Vous devez éliminer tout ce qui est d'origine animale, y compris la viande, les fruits de mer, le fromage, le lait, les œufs, le poisson et la gélatine. Les régimes végétaliens sont naturellement faibles en graisses saturées et trans, ce qui réduit votre risque de développer une maladie cardiaque et des complications connexes. Cependant, les régimes végétaliens limitent certains des nutriments dont votre corps a besoin quotidiennement et affectent la capacité de votre système à absorber efficacement les nutriments. Avant d'apporter des changements majeurs à votre alimentation, parlez à votre médecin de vos problèmes de santé.

Perte de poids

Vous pouvez involontairement subir une perte de poids en passant à un régime végétalien strict, car de nombreux fruits, légumes, légumineuses et autres aliments végétaux sont faibles en calories. Il faut un déficit de 3 500 calories pour perdre 1 livre de poids corporel. Par exemple, si votre alimentation végétalienne réduit 250 calories de votre apport quotidien, vous pouvez perdre inconsciemment plus de 2 livres par mois. Ajoutez des noix, des avocats et du lait de coco à votre alimentation. Ces aliments végétaliens fournissent de la graisse pour vous assurer de ne pas consommer trop peu de calories.

Sources de protéines insuffisantes

Les protéines peuvent être complètes ou incomplètes. Les protéines complètes fournissent tous les presque deux douzaines de types d'acides aminés dont votre corps a besoin. Les aliments d'origine animale et les fruits de mer fournissent des protéines complètes, mais votre alimentation végétalienne ne vous permet pas d'inclure ces aliments. Les aliments d'origine végétale, y compris les légumineuses, les haricots, le riz brun, le tofu et les noix, sont riches en protéines, mais ce sont des sources de protéines incomplètes, manquant un ou plusieurs des acides aminés essentiels.

Pour obtenir les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin dans un régime végétalien, mangez une variété de protéines végétales différentes tout au long de la journée. Par exemple, si vous avez du tofu soyeux brouillé au petit déjeuner, optez pour des lentilles cuites sur votre salade au déjeuner. Au dîner, prenez un côté de haricots noirs et de riz brun. Remplir votre alimentation de nombreux types de protéines végétales vous assure de répondre aux besoins de votre corps en acides aminés.

Problèmes digestifs

Une augmentation soudaine des aliments d'origine végétale augmente considérablement votre apport en fibres. Alors que votre corps a besoin de fibres pour une digestion normale, trop en peu de temps peut faire des ravages sur votre tube digestif. Vous pouvez ressentir des gaz inconfortables, des ballonnements, de la diarrhée ou peut-être de la constipation. Minimisez ces problèmes en augmentant lentement votre apport en fibres jusqu'à ce que vous atteigniez les 14 grammes recommandés pour 1000 calories dans votre alimentation.

Si vous suivez un régime de 1800 calories, vous avez besoin d'environ 25 grammes de fibres par jour, mais la plupart des gens n'en consomment que 15 grammes. Incluez une ou deux portions supplémentaires d'aliments végétaux fibreux dans votre alimentation quotidienne et continuez d'en ajouter plus, comme toléré, jusqu'à ce que votre corps s'adapte pleinement à un régime végétalien. De plus, les fibres ont besoin d'eau pour fonctionner, il est donc essentiel de rester hydraté tout au long de la journée pour minimiser la détresse digestive.

Mauvaise absorption des nutriments

Les vitamines et minéraux d'origine végétale ne sont pas toujours aussi faciles à absorber par votre corps que les nutriments provenant des aliments d'origine animale. votre corps absorbe jusqu'à 35% du fer provenant de sources animales, ce qu'on appelle le fer hémique. Le fer d'origine végétale, appelé fer non hémique, a une faible biodisponibilité. votre système n'absorbe que 2 à 20 pour cent du fer non hémique que vous obtenez des épinards, du soja, des lentilles et des haricots, selon l'Office of Dietary Supplements.

Augmenter votre apport en vitamine C en consommant plus de fraises, de brocoli et d'agrumes aide le fer non hémique à absorber son potentiel maximum. Le calcium d'origine végétale a également une faible biodisponibilité. Les épinards, le brocoli et le chou frisé sont riches en calcium, mais ces aliments contiennent des composants alimentaires qui inhibent une partie de l'absorption du calcium. Étant donné que certains micronutriments des aliments à base de plantes sont difficiles à utiliser pour votre corps, votre médecin peut suggérer de prendre certains suppléments pour augmenter davantage votre apport en vitamines et minéraux tout en suivant un régime végétalien.

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