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Betteraves et système immunitaire

2020-10-27 16:04:01

Manger plus de betteraves peut stimuler votre fonction immunitaire et prévenir les maladies chroniques en raison des vitamines, minéraux et antioxydants qu'elles contiennent. Les nutriments des betteraves responsables de ce soutien immunitaire comprennent la vitamine C, le folate, le manganèse, le fer et les composés phytochimiques, selon le département américain de l'Agriculture. Les betteraves ont une saveur quelque peu terreuse qui s'apaise légèrement lorsqu'elles sont cuites. Cependant, essayez de les râper crues en salades ou de les extraire pour obtenir le plus de nutriments de chaque betterave.

Folate

L'anémie peut entraîner une diminution de votre fonction immunitaire et réduire votre capacité à combattre les infections, selon le site Anemia.org. Manger des betteraves peut aider à prévenir l'anémie en raison de l'acide folique qu'elles contiennent. L'Office of Dietary Supplements note qu'une carence en folate peut provoquer des anomalies des globules rouges. votre corps compte sur les globules rouges pour transporter l'oxygène vers vos cellules, leur permettant de fonctionner au mieux. Sans assez, la santé de vos cellules peut décliner, vous laissant faible, fatigué et irritable et augmentant vos risques de maladie. Manger 1 tasse de betteraves crues vous fournit 148 microgrammes de folate, ce qui représente 37% des 400 microgrammes dont les adultes ont besoin par jour.

Manganèse

Selon l'USDA, manger 1 tasse de betteraves crues vous fournit 0,5 milligrammes de manganèse. Cela représente 25% de la valeur quotidienne recommandée pour cet oligo-élément. L'Université du Maryland Medical Center note que le manganèse est essentiel à la formation d'un antioxydant appelé superoxyde dismutase. Ce puissant antioxydant aide votre système immunitaire à prévenir les maladies chroniques, telles que le cancer et les maladies cardiaques, car il aide à neutraliser les composés radicaux libres nocifs dans votre corps.

Fer et vitamine C

Le fer et la vitamine C jouent un rôle dans votre fonction immunitaire, et vous obtenez ces deux nutriments en mangeant des betteraves. Le fer, présent dans l'hémoglobine des globules rouges, transporte l'oxygène vers vos cellules et prévient l'anémie. Une quantité suffisante de fer aide à maintenir les cellules saines et fortes, améliorant ainsi la capacité de votre système immunitaire à combattre les maladies. L'absorption du fer est renforcée par la vitamine C, qui se trouve également dans les betteraves. Les globules blancs dans votre corps sont essentiels pour lutter contre les infections et contiennent des niveaux élevés de vitamine C, selon l'Office of Dietary Supplements. La vitamine C aide également la fonction immunitaire en agissant comme un antioxydant.

Phytochimiques

Tous les aliments végétaux contiennent différents composés phytochimiques ou produits chimiques végétaux, aux propriétés uniques. Les bétacyanines, substances phytochimiques présentes dans les betteraves, agissent comme antioxydants dans votre corps. Selon un article publié dans le "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en octobre 2001, manger plus de betteraves peut protéger votre corps contre les troubles du stress oxydatif. Cela renforce votre immunité en aidant à prévenir les maladies chroniques.

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