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Comment le fait d'être végétalien affecte-t-il l'appétit?

2020-10-28 16:04:01

Un régime végétalien obtient maintenant le respect qu'il mérite parmi les nutritionnistes et les médecins du monde entier. De Bill Clinton à Morrissey en passant par Ted Danson et les millions d'autres qui se consacrent désormais à l'alimentation végétalienne, des gens de tous horizons chantent les louanges de ce mode de vie sain et compatissant. Un régime végétalien exclut la viande, le poisson, la volaille, les œufs, les produits laitiers et autres sous-produits animaux. Il est possible d'être en bonne santé et de répondre à vos besoins nutritionnels en tant que végétalien. La transition d'un régime à base d'animaux à un régime à base de plantes peut affecter votre appétit de plusieurs manières.

Se sentir plein

Des sensations de sensation de satiété malgré la consommation de moins de nourriture peuvent accompagner votre choix de devenir végétalien car vous pouvez manger beaucoup plus de fibres que vous ne le faisiez avec votre régime précédent. De nombreux aliments à base de plantes sont naturellement riches en fibres, ce qui contribue à des sentiments de satiété. Cette sensation peut être bénéfique si vous avez tendance à trop manger ou à manquer des signaux de satiété de votre corps. Si vous ne souhaitez pas manger suffisamment pour obtenir des nutriments adéquats, suivez votre apport en vitamines, minéraux, calories et nutriments pendant les premières semaines de consommation végétalienne pour vous assurer que le facteur de satiété n'est pas un problème.

J'ai faim

Un changement de votre appétit pourrait également vous amener à avoir faim sur un régime végétalien. Tout le monde a une expérience différente du changement de régime alimentaire, car les choix alimentaires avant et après être végétaliens varient considérablement et de nombreux facteurs influencent la réponse du corps aux aliments. Si vous avez déjà suivi un régime riche en matières grasses, vous pourriez avoir faim sur un régime végétalien car de petites quantités d'aliments riches en matières grasses provoquent des sensations de satiété. Les protéines aident également à la signalisation de l'appétit, alors assurez-vous de consommer des aliments végétaliens riches en protéines comme le tofu, les haricots, les noix, les beurres de noix, le tempeh et de nombreux types de hamburgers végétariens.

Zinc et appétit

Une carence en zinc peut entraîner une diminution de l'appétit en plus de nombreux autres problèmes de santé, tels qu'un risque accru d'infections et de changements cutanés. Selon le "American Journal of Clinical Nutrition", bien que des préoccupations puissent être soulevées quant à la biodisponibilité limitée du zinc dans un régime végétalien, les végétaliens peuvent obtenir des niveaux adéquats s'ils mangent une variété d'aliments riches en ce nutriment. Les aliments végétaliens riches en zinc comprennent les haricots, les champignons crimini, les asperges, les légumineuses, la levure nutritionnelle, les aliments à base de grains entiers et les aliments à base de soja comme le tofu. Le zinc est également disponible en suppléments, dans lesquels il sera étiqueté comme sulfate de zinc, gluconate de zinc ou acétate de zinc. L'apport journalier recommandé de zinc pour la plupart des gens est d'au moins 15 mg par jour.

Autres changements

D'autres changements qui peuvent accompagner une transition vers un régime végétalien peuvent affecter l'appétit. Si vous avez commencé un programme d'entraînement avec vos nouveaux choix alimentaires, par exemple, vous aurez probablement plus faim parce que votre corps brûle plus de calories. Des changements remarquables dans votre appétit ont de nombreuses causes potentielles. Tel que rapporté par la National Association of Anorexia and Associated Disorders, une augmentation de l'appétit peut résulter d'essayer de perdre du poids avec un régime; un régime hypocalorique provoque une préoccupation alimentaire et dépend de la privation alimentaire. Fumer et boire suppriment l'appétit, mais le froid et le rire peuvent l'augmenter. Parlez à votre médecin si vous remarquez que votre appétit a changé en même temps que votre alimentation pour exclure toute maladie ou carence sous-jacente.

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