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Le fait d'être végétarien affecte-t-il votre humeur?

2020-10-28 16:04:31

vos choix alimentaires affectent tous les aspects de votre santé. Les vitamines et les minéraux aident à accélérer l'activité cellulaire en agissant comme co-enzymes. Les antioxydants apaisent l'inflammation et empêchent les toxines de s'accumuler. Les bons gras, protéines et glucides vous gardent sous tension et favorisent une composition corporelle saine. votre cerveau, comme votre corps, dépend d'une bonne nutrition pour garder votre humeur uniforme et votre esprit vif. Les proportions de nutriments dans un régime végétarien peuvent également avoir des effets variables sur votre humeur.

Antioxydants

Les régimes végétariens fournissent des niveaux plus élevés de tous les antioxydants, selon la nutritionniste Sylvia Escott-Stump, auteur du livre "Nutrition and Diagnosis-Related Care", qui peut donner aux végétariens un avantage dans la fonction cérébrale et une meilleure humeur. Les acides gras oméga-3 présents dans les graines de lin, les noix et les kiwis préviennent la dégénérescence cérébrale et sont utiles dans le traitement de certains troubles de l'humeur. Les antioxydants flavonoïdes, présents uniquement dans les aliments d'origine végétale, préviennent le déclin cognitif et l'irritabilité émotionnelle associés à la maladie d'Alzheimer. Le cacao, le thé vert et les agrumes fournissent des niveaux particulièrement élevés de ces antioxydants. La vitamine E contenue dans les avocats, les noix, le germe de blé, les épinards et les asperges prévient également le déclin cognitif et les symptômes de dépression qui l'accompagnent souvent.

Acides gras essentiels

Une étude publiée dans le numéro de juin 2010 du "Nutrition Journal" a révélé que les régimes végétariens stricts - ceux qui excluent le poisson - sont associés à une humeur saine, malgré des niveaux plus faibles d'EPA et de DHA, les acides gras essentiels présents dans le poisson, qui sont importants pour une fonction cérébrale saine. En revanche, les personnes qui mangent des régimes omnivores pauvres en EPA et DHA ont un niveau plus élevé d'humeurs altérées. Dans l'étude, les participants qui ont suivi un régime végétarien strict ont rapporté moins de dépression et d'anxiété que leurs homologues omnivores.

Type métabolique

votre type métabolique peut déterminer comment le fait d'être végétarien affecte vos humeurs, selon le Dr Gabriel Cousens, co-auteur du livre "Dépression sans vie pour la vie: un plan entièrement naturel en 5 étapes pour un médecin". Si vos cellules brûlent rapidement le glucose, vous êtes considéré comme un oxydant rapide et vous avez besoin de niveaux plus élevés de protéines et de graisses dans votre alimentation pour équilibrer le glucose rapidement métabolisé. Un oxydant rapide qui adopte un régime pauvre en graisses et en protéines, riche en glucides complexes, comme un régime végétarien typique, peut souffrir d'anxiété, de dépression, de violence ou de paranoïa. Cependant, un oxydant rapide qui souhaite être végétarien peut bien se comporter, selon l'humeur, avec un régime riche en protéines et en graisses modérées, moins riche en glucides.

Graisses animales

Certains types de graisses animales peuvent favoriser l'inflammation dans le cerveau qui peut entraîner des troubles de l'humeur, selon une étude publiée dans le numéro de février 2012 du "Nutrition Journal". Malgré des apports plus élevés en acides gras oméga-3, certains omnivores déclarent avoir une humeur pire que les végétariens. Dans l'étude, les omnivores ont modifié leur alimentation; certains participants ont mangé du poisson trois à quatre fois par semaine, mais pas de viande ou de volaille, et d'autres participants ont suivi un régime végétarien sans viande, poisson ou volaille. Les résultats ont montré que restreindre la viande, le poisson et la volaille améliorait l'humeur des omnivores.

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