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Avantages du bêta-sitostérol

2020-11-09 08:09:02

Bien que vous puissiez penser que tous les nutriments gras sont mauvais pour vous, un type de composé d'origine végétale appelé phytostérol peut avoir des avantages importants pour la santé. L'un de ces stérols végétaux, appelé bêta-sitostérol, peut aider à abaisser votre taux de cholestérol sanguin, réduisant finalement votre risque de maladie coronarienne et de crise cardiaque, et il pourrait également aider à prévenir certains types de cancer.

Bêta-sitostérol et LDL

Les phytostérols tels que le bêta-sitostérol sont une partie essentielle des membranes cellulaires dans toutes les plantes et très similaires dans leur chimie au cholestérol. votre corps fabrique du cholestérol à partir des graisses alimentaires présentes dans les aliments d'origine animale. Le cholestérol se déplace dans votre sang en combinaison avec des protéines dans un composé appelé lipoprotéine. la lipoprotéine de basse densité, ou LDL, est souvent appelée «mauvais» cholestérol car, lorsque son niveau est trop élevé dans le sang, elle peut former des dépôts appelés plaque artérielle sur les parois de vos artères. Au fil du temps, l'accumulation de plaque artérielle peut rigidifier les artères, interférer avec la circulation sanguine et entraîner des maladies cardiovasculaires. Selon l'Institut Linus Pauling, la consommation régulière de phytostérols tels que le bêta-sitostérol peut réduire la quantité de cholestérol que votre corps absorbe de 30 à 40%.

Preuve

La recherche sur les avantages cardiovasculaires potentiels du bêta-sitostérol soutient sa capacité à abaisser les taux sanguins de LDL. Dans une revue de 14 essais cliniques publiés dans le "Western Journal of Medicine" en 2000, les chercheurs ont évalué l'effet de la consommation de margarine enrichie en bêta-sitostérol sur les taux sanguins de LDL chez plus de 450 participants à l'étude. Ils ont constaté que ceux qui consommaient des niveaux élevés de composé avaient réduit les taux de LDL et ont conclu que cela était susceptible de réduire le risque de maladie cardiaque d'environ 25% chez ces personnes. Sur la base de ces études et d'autres, le programme national d'éducation sur le cholestérol indique que la consommation d'aliments naturellement riches en stérols végétaux ou enrichis en ces composés peut aider à réduire les niveaux de LDL.

Cancer

Le bêta-sitostérol peut également aider à réduire votre risque de développer certains types de cancer, selon les résultats de plusieurs études épidémiologiques. Dans l'un d'eux, publié dans "Lung Cancer" en 1998, les chercheurs ont découvert que, dans un groupe de plus de 900 sujets comprenant à la fois des patients cancéreux et des sujets sains, ceux qui consommaient de grandes quantités de stérols végétaux avaient un risque environ 50% plus faible de développer un cancer du poumon par rapport à ceux qui ont absorbé peu de ces composés. Une autre étude publiée dans "Nutrition and Cancer" en 2000 a révélé que les sujets à forte consommation de stérols végétaux tels que le bêta-sitostérol avaient un risque plus faible de développer un cancer de l'estomac que ceux à faible consommation. Ces études suggèrent que le bêta-sitostérol peut avoir des effets anticancéreux, mais de grands essais cliniques qui examinent directement cette possibilité sont nécessaires pour confirmer cette possibilité.

Sources

Le bêta-sitostérol se trouve dans tous les aliments d'origine végétale, y compris les légumes frais, les fruits, les noix et les graines, et est particulièrement concentré dans les huiles végétales non raffinées telles que le sésame, le maïs, le canola et les huiles d'olive. Les céréales et les aliments à base de céréales tels que le son de blé ou de riz, le germe de blé ou les produits de boulangerie à base de farine de blé entier sont également de bonnes sources de bêta-sitostérol. On le trouve également dans les aliments enrichis en stérols végétaux, y compris la margarine, le yogourt et d'autres produits laitiers. Enfin, les suppléments de bêta-sitostérol sont généralement disponibles dans les magasins d'aliments naturels. Bien qu'aucune exigence minimale pour le bêta-sitostérol n'ait été identifiée, le Programme national d'éducation sur le cholestérol recommande de consommer environ 2 grammes de ces stérols végétaux par jour. Discutez de l'ajout de bêta-sitostérol à votre alimentation avec votre médecin ou un diététiste agréé pour décider si cela peut être utile pour votre situation.

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