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Avantages du cacao

2020-11-14 08:09:01

Le cacao, ou cacao, provient de la graine du cacaoyer, une plante originaire d'Amérique du Sud. Après la torréfaction, les graines de cacao peuvent être brisées en petits morceaux et vendues sous forme de grains de cacao, broyées en poudre de cacao ou transformées en chocolat. La consommation de cacao profite à votre santé en raison de sa teneur en nutriments, et les composés bénéfiques trouvés dans le cacao peuvent également aider à combattre les maladies.

Avantages des fibres alimentaires

L'un des principaux avantages nutritionnels du cacao est sa teneur en fibres. Consommer seulement 2 cuillères à soupe de cacao en poudre vous fournit 3,6 grammes de fibres alimentaires - 14 et 9 pour cent de l'apport recommandé en fibres pour les femmes et les hommes, respectivement, selon l'Institut Linus Pauling. Une alimentation riche en fibres offre plusieurs avantages pour la santé - elle prévient la constipation, aide à réduire votre cholestérol, contrôle votre glycémie et vous rassure entre les repas.

Propriétés anticancéreuses

Le cacao est une riche source d'antioxydants, des composés qui protègent vos cellules contre les radicaux libres dangereux. Étant donné que les dommages des radicaux libres ont été liés au développement du cancer, la consommation d'antioxydants pourrait s'avérer bénéfique pour prévenir ou combattre le cancer. Une étude publiée dans le "International Journal of Cancer" en 2012 note que le cacao riche en épicatéchine - un type d'antioxydant - interfère avec le développement du cancer du pancréas chez la souris. Bien que davantage de recherches soient nécessaires pour comprendre dans quelle mesure le cacao prévient efficacement le cancer chez l'homme, il peut offrir certains avantages contre le cancer.

Effet sur la pression artérielle

La consommation de cacao pourrait également aider à contrôler votre tension artérielle. La capacité de réguler votre tension artérielle est importante pour maintenir votre santé - une pression artérielle basse peut empêcher le sang de circuler efficacement dans tout votre corps, tandis que l'hypertension artérielle vous expose aux risques de maladies cardiovasculaires, de maladies rénales et d'accidents vasculaires cérébraux. Une étude publiée dans la "Cochrane Database of Systematic Reviews" en 2012 a révélé que le cacao pourrait offrir certains avantages aux personnes souffrant d'hypertension artérielle, bien que le mécanisme par lequel le cacao réduit la pression artérielle ne soit pas entièrement compris. Cependant, la consommation de cacao ne peut se substituer à des soins médicaux appropriés, alors consultez votre médecin pour savoir comment traiter ou prévenir l'hypertension.

Consommer plus de cacao

Incorporez du cacao dans une gamme de plats. Ajoutez de la poudre de cacao à vos smoothies - un mélange de cacao, de lait non gras, de banane congelée et de baies congelées en fait une boisson décadente et riche en nutriments. Garnissez votre flocons d'avoine avec des éclats de cacao et des fraises, ou mélangez du yogourt grec, du beurre d'arachide entièrement naturel et des éclats de cacao pour une délicieuse collation. Alternativement, faites plaisir à votre dent sucrée avec du chocolat - plus la teneur en cacao est élevée et plus le chocolat est foncé, plus il profite à votre santé. Si vous optez pour le chocolat, assurez-vous de le consommer avec modération pour éviter de manger trop de sucre ou de matières grasses.

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