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Les avantages du calendula

2020-11-14 16:04:01

Le calendula, ou souci de pot, porte des fleurs jaune vif qui ressemblent à des marguerites et en font un favori ornemental, mais il est également comestible et a une valeur médicinale. Les ingrédients actifs de ses pétales de fleurs ont des capacités anti-inflammatoires et antibactériennes qui aident à guérir les coupures et les brûlures. Si vous mangez du calendula, vous gagnerez des antioxydants, mais il est surtout connu comme un substitut abordable au safran.

Calendula Basics

Le calendula est une plante ornementale qui pousse ou se développe dans les jardins dans la plupart des États-Unis. Selon la variété, il pousse de 8 à 24 pouces de hauteur, tolère le plein soleil et l'ombre partielle, et produit des fleurs jaunes et orange dès le début de l'été jusqu'au premier gel. Récoltez les fleurs lorsqu'elles sont en pleine floraison pour garder la plante en fleurs jusqu'à la fin de la saison. Vous pouvez utiliser les fleurs et les feuilles à des fins culinaires et médicinales et les consommer fraîches ou séchées.

Avantages médicinaux

L'ingrédient actif du calendula est l'acide oléanolique, qui a des capacités anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes, selon le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. La recherche suggère que le calendula peut prévenir la dermatite causée par la radiothérapie, selon un rapport d'avril 2009 publié en ligne dans la base de données Cochrane des revues systématiques, mais les résultats n'étaient pas définitifs. Lorsqu'une pommade au calendula a été utilisée pour traiter l'érythème fessier chez 34 nourrissons, elle a eu de bien meilleurs résultats que la crème d'aloe vera utilisée chez 32 autres nourrissons, selon une étude publiée dans le numéro d'avril 2012 du «Scientific World Journal».

Nutriments

Les nutriments contenus dans le calendula n'ont pas été mesurés et évalués pour leurs avantages potentiels. En avril 2012, le «Chemistry Central Journal» a publié une analyse des composants actifs de la fleur; calendula contient des antioxydants sous forme de flavonoïdes et de caroténoïdes. Les feuilles contiennent de la lutéine et du bêta-carotène, qui sont des caroténoïdes de la vitamine A qui agissent comme antioxydants. votre corps peut également convertir le bêta-carotène en la forme de vitamine A dont il a besoin pour maintenir la vision et une peau saine.

Utilisations culinaires

Les pétales de fleurs donnent leur couleur jaune aux aliments, donc le calendula séché est souvent utilisé comme substitut du safran. Les autres utilisations culinaires dépendent de si vous aimez la saveur des fleurs ou des feuilles. L'Université du Kentucky recommande de ne manger que les fleurs. En plus d'ajouter des fleurs aux salades, essayez de les utiliser dans des beurres à base de plantes et des tartinades au fromage, ou utilisez les fleurs séchées pour faire du thé. Les feuilles ont un goût épicé et font de bons arômes pour les soupes et les salades, selon l'Université Cornell.

Considérations

Qu'il soit consommé ou utilisé comme traitement topique, le calendula est sans danger pour la plupart des gens, mais les femmes enceintes ou qui allaitent devraient éviter de l'utiliser sous quelque forme que ce soit. Le calendula peut provoquer une réaction allergique si vous êtes sensible à l'herbe à poux, aux soucis ou aux marguerites. Si vous avez des allergies d'origine végétale, parlez-en à votre médecin avant de prendre du calendula. Il peut également provoquer une somnolence excessive si vous consommez du calendula avec des médicaments sédatifs, notamment le clonazépam, le lorazépam et Ambien.

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