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Quels sont les avantages du chou-fleur pour les femmes enceintes?

2020-11-16 16:04:31

Les nutriments que vous obtenez des aliments sains soutiennent la croissance et le développement de votre bébé à naître. Les légumes frais sont l'un des aliments les plus riches en nutriments à inclure dans votre régime de grossesse. Le chou-fleur, en particulier, fournit de nombreuses vitamines et minéraux dont vous et votre bébé avez besoin tout au long de votre grossesse.

Vitamine C

Vous avez besoin de 80 à 85 milligrammes de vitamine C par jour tout au long de votre grossesse. Une tasse de chou-fleur contient 51,6 milligrammes de vitamine C pour atteindre cet objectif. La vitamine C soutient un système immunitaire sain et aide votre corps à absorber le fer, un nutriment qui peut prévenir l'anémie, l'insuffisance pondérale à la naissance et l'accouchement prématuré. Cette vitamine agit également comme un antioxydant pour protéger les tissus de votre bébé en croissance contre les dommages.

Folate

Le chou-fleur est une source nutritive de folate, dont vous avez besoin de 600 microgrammes par jour pendant votre grossesse. Le folate soutient la formation et la fonction saines de votre placenta, qui nourrit votre bébé à naître. Cette vitamine B essentielle pourrait également réduire le risque de malformations du tube neural de votre bébé comme le spina bifida. Le folate est particulièrement important pendant les premières semaines de grossesse, car c'est à ce moment que le tube neural de votre bébé se forme. Une tasse de chou-fleur contient 61 microgrammes de folate.

Nutriments supplémentaires

Le calcium aide à la formation des os et des dents de votre bébé et soutient le bon fonctionnement des muscles et des nerfs. Vous avez besoin de 1 000 à 1 300 milligrammes de calcium par jour, et une tasse de chou-fleur fournit 24 milligrammes pour atteindre cet objectif. Une tasse de chou-fleur contient une petite quantité de niacine, qui favorise la formation de la peau, des nerfs et du système digestif de votre bébé. Les 2,1 grammes de fibres dans une portion de chou-fleur peuvent aider à prévenir la constipation, un problème courant pendant la grossesse. Une portion de chou-fleur fournit également de petites quantités de protéines, de fer et de zinc.

Astuces santé

Mangez une portion de chou-fleur haché avec une vinaigrette ranch faible en gras comme collation saine ou plat d'accompagnement. Ajoutez du chou-fleur haché à une salade verte ou faites-le cuire à la vapeur et saupoudrez de fromage faible en gras. Chou-fleur en purée avec des herbes et des épices comme substitut sain à la purée de pommes de terre. Incorporer le chou-fleur haché dans une casserole de soupe aux légumes, de chili ou de ragoût pour augmenter la valeur nutritive de votre repas.

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