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Les bienfaits du céleri et du beurre d'arachide

2020-11-17 08:09:01

Étaler une noisette de beurre d'arachide sur une tige de céleri en fait une collation rapide et nutritive. Ajoutez quelques raisins secs ou des canneberges séchées et vous avez la collation de l'enfant appelée fourmis sur une bûche. La combinaison de céleri et de beurre d'arachide est également relativement copieuse, car elle contient à la fois des fibres et des protéines.

nutritif

En combinant une grosse tige de céleri et 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide, vous obtiendrez une collation contenant 198 calories, 8 grammes de protéines, 8 grammes de glucides et 16 grammes de matières grasses, dont 3 grammes de graisses saturées, ou 15% de la valeur quotidienne . Les glucides contiennent 3 grammes de fibres, soit 12% de la valeur quotidienne de ce nutriment, ce qui peut réduire votre risque de maladie cardiaque, de diverticulite et de constipation.

Des vitamines

Une portion de céleri et de beurre d'arachide fournit 19 microgrammes de vitamine K, soit 24 pour cent de la DV; 4,5 milligrammes de niacine, soit 22% de la DV; 3 milligrammes de vitamine E, ou 15 pour cent de la DV; 47 microgrammes de folate, soit 12 pour cent de la DV; et 0,2 milligramme de vitamine B-6, ou 11 pour cent de la DV. La vitamine K est essentielle pour la coagulation du sang, la niacine aide à améliorer votre circulation et la vitamine E est un antioxydant qui aide à prévenir les dommages causés à vos cellules par les radicaux libres.

Les minéraux

Chaque grosse tige de céleri et 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide fournissent 56 milligrammes de magnésium, ou 14 pour cent de la DV; 130 milligrammes de phosphore, soit 13% de la DV; et 374 milligrammes de potassium, soit 11 pour cent de la DV. Le magnésium aide à la fonction immunitaire et maintient votre rythme cardiaque stable, le phosphore est important pour le stockage d'énergie et la fonction rénale et le potassium aide à réguler votre tension artérielle.

Avantages pour la santé

Parce que le beurre d'arachide est riche en graisses insaturées, il peut aider à réduire votre risque de diabète. Les personnes qui ont mangé des arachides ou du beurre d'arachide plus souvent étaient moins susceptibles de souffrir de diabète que celles qui en consommaient rarement, selon une étude publiée dans le "Journal of the American Medical Association" en 2002. La consommation de graisses insaturées peut également améliorer votre taux de cholestérol , réduisant votre risque de maladie cardiaque, note MayoClinic.com.

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