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Quels sont les avantages de la mastication de la racine de curcuma?

2020-11-19 08:09:01

Vous connaissez peut-être le curcuma, une épice fabriquée à partir de la racine d'une plante - Curcuma longa - qui donne aux plats de curry indiens leur saveur distinctive et leur couleur jaune intense. Le curcuma fait également partie de la médecine traditionnelle à base de plantes depuis des milliers d'années, recommandé par les praticiens comme remède à de nombreuses maladies. La recherche moderne sur les propriétés du curcuma et de son principal constituant, la curcumine, suggère que la mastication de la racine fraîche pourrait avoir des effets positifs sur votre santé.

Bloquer l'inflammation

La curcumine dans le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires naturelles, selon l'Institut Linus Pauling. Il rapporte que la curcumine réduit l'activité des enzymes impliquées dans les affections inflammatoires qui incluent l'arthrite et les troubles gastro-intestinaux tels que le syndrome du côlon irritable et la colite ulcéreuse. Les études cliniques soutiennent la capacité de la curcumine à supprimer l'inflammation. Une étude de 2012 publiée dans la base de données Cochrane pour les revues systémiques a examiné l'utilisation de la curcumine pour maintenir la rémission des personnes atteintes de colite ulcéreuse. Cette étude de revue a révélé que les personnes complétant avec de la curcumine avaient des taux de récurrence de la maladie inflammatoire de l'intestin inférieurs à ceux du groupe placebo. Cependant, les auteurs de l'étude ont noté qu'ils n'étaient en mesure de trouver qu'une seule étude répondant à leurs critères de recherche pour la revue, plus de recherche clinique était nécessaire avant de pouvoir formuler des allégations et des recommandations formelles.

prévenir le cancer

La curcumine du curcuma est un antioxydant, aidant votre corps à se débarrasser des radicaux libres, des molécules instables qui peuvent endommager les membranes cellulaires et l'ADN et augmenter votre risque de cancer à long terme. L'Université du Maryland Medical Center rapporte que, sur la base de recherches en laboratoire, le curcuma pourrait aider à prévenir ou à traiter plusieurs types de cancer, y compris le cancer de la prostate, du sein, de la peau et du côlon. Par exemple, une étude de 2015 publiée dans Cancer Letters a révélé que la curcumine aidait à inhiber les cellules souches cancéreuses dans les cellules prélevées sur des personnes atteintes d'un cancer colorectal qui s'étaient métastasées au foie. Les chercheurs ont en outre conclu que la supplémentation en curcumine était sûre lorsqu'elle était associée à une chimiothérapie. Bien que de grandes études cliniques sur le curcuma et le cancer manquent encore, les National Institutes of Health ont mené plusieurs essais cliniques actifs sur la curcumine en 2014, dont un impliquant des femmes à haut risque de cancer du sein.

Autres possibilités

L'Université du Maryland Medical Center dit que le curcuma stimule la vésicule biliaire pour libérer la bile, aidant votre tube digestif à digérer les nutriments gras. En raison de cet effet, il peut être bénéfique pour l'indigestion et d'autres types de troubles gastriques. L'organe législatif en Allemagne qui réglemente les remèdes à base de plantes, appelé Commission E, a approuvé le curcuma comme aide digestive générale. L'UMMC rapporte également que le curcuma pourrait réduire votre risque de maladie cardiaque, peut-être grâce à sa capacité à prévenir l'agglutination des plaquettes, impliquée dans la formation de caillots. Il indique également que des études en laboratoire suggèrent que le curcuma pourrait tuer les bactéries et les virus, mais ces possibilités doivent encore être confirmées dans la recherche clinique.

Utilisation du curcuma

La racine de curcuma fraîche est disponible dans certains épiciers spécialisés ou magasins d'aliments naturels, généralement encore recouverte d'une couche extérieure sèche ou de peau que vous pouvez décoller. La racine de curcuma peut tacher votre peau, alors portez des gants lorsque vous la manipulez. Coupez la racine ou coupez-la en morceaux et mangez-la seule, ou ajoutez-la à des salades ou à d'autres plats frais. La racine de curcuma a une saveur poivrée, légèrement amère et est généralement considérée comme sûre à des doses comprises entre 1,5 et 3 grammes par jour, bien qu'aucune quantité minimale efficace de la racine n'ait été établie. Il pourrait interagir avec certains médicaments, tels que les anticoagulants, les médicaments qui abaissent l'acide gastrique et les médicaments contre le diabète, alors discutez de son utilisation avec votre médecin pour décider si le curcuma pourrait vous être utile.

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