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Quels sont les avantages du lait de soja au chocolat?

2020-11-19 16:04:01

La teneur nutritionnelle du lait de soja en fait une excellente alternative au lait de vache. Malgré le partage de certains avantages nutritionnels, il existe peu de similitudes dans les saveurs du lait de soja ordinaire et du lait laitier. Avec une saveur sucrée qui se rapproche plus de son analogue laitier, le lait de soja au chocolat est un bon choix pour ceux qui souhaitent introduire des boissons de soja dans leur alimentation. En outre, la teneur en cacao du lait de soja au chocolat lui confère des avantages nutritionnels supplémentaires.

nutritif

Comme tous les produits à base de soja, le lait de soja au chocolat est une bonne source de protéines et d'acides gras insaturés. Une portion d'une tasse contient 153 calories, 5,5 grammes de protéines, 3,7 grammes de matières grasses et plus de 3 grammes de graisses insaturées. De plus, le lait de soja au chocolat contient de fortes concentrations d'acides gras essentiels et est une protéine complète, contenant des sources de tous les acides aminés essentiels. Bien qu'une tasse de lait de soja au chocolat contienne 1 gramme de fibres, le sucre représente 19,1 de ses 24,2 grammes totaux de glucides.

Les minéraux

La poudre de cacao contient de petites quantités de nombreux minéraux, notamment du fer, du calcium, du phosphore, du magnésium, du potassium et du zinc. En tant que tel, le lait de soja au chocolat contient plus de ces nutriments que le lait de soja ordinaire ou vanillé. Une portion de 1 tasse contient entre 8,6 et 30,6 pour cent de votre apport quotidien en phosphore, calcium et magnésium, qui sont les minéraux les plus importants pour la santé de vos os et de vos dents. Il contient également 8,3% de votre potassium quotidien et 8,6% de votre sodium. En tant qu'électrolytes, ces minéraux sont essentiels à la santé de toutes les cellules, tissus et organes de votre corps. Une portion de 1 tasse fournit également 6,5 à 14,6 pour cent de votre zinc et fer quotidiens, qui sont importants pour le transport de l'oxygène, la guérison, le fonctionnement du système immunitaire et la production d'énergie.

Composés de cacao

En raison de sa teneur en cacao, le lait de soja au chocolat contient des composés non présents dans d'autres laits de soja. L'épicatéchine, par exemple, aide à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, de cancer, de maladie cardiaque et de diabète. Le cacao contient également de petites quantités de la théobromine stimulante, de la phényéthylamine qui améliore l'humeur et de la caféine. Avec 5 milligrammes de caféine dans une portion de 1 tasse, le lait de soja au chocolat vous donne un léger coup de pouce que vous ne pouvez pas obtenir à partir d'autres variétés.

Isoflavones et vitamines

Le lait de soja au chocolat enrichi contient 16% de votre vitamine D, 24,3% de celle d'une femme et 18,9% de la vitamine A d'un homme et une gamme de vitamines B dans 1 tasse. Ceux-ci comprennent entre 4,4 et 14,4% de votre apport quotidien en vitamines B-1, B-3, B-6 et B-9; 70,8% de votre apport quotidien en vitamine B-12; et 49% de la vitamine B-6 d'un homme et 57,9% d'une femme. Le soja est également une source d'isoflavones, des composés de type œstrogène qui ont une variété d'avantages potentiels pour la santé. Ceux-ci comprennent une augmentation de la formation osseuse et une diminution de la résorption osseuse, qui contribuent toutes deux à la prévention de l'ostéoporose.

Considérations

Évitez le lait de soja si vous avez une allergie au soja confirmée ou suspectée, car il s'agit de l'un des allergènes les plus courants. Un grand pourcentage du soja en Amérique est fabriqué à partir de graines de soja génétiquement modifiées. On ne sait pas assez sur la sécurité des aliments OGM pour justifier une recommandation. Recherchez du lait de soja sans OGM pour éviter d'éventuels effets néfastes sur la santé. Le soja peut aggraver les problèmes thyroïdiens, il est donc préférable d'éviter le lait de soja si vous souffrez d'une maladie thyroïdienne.

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