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Quels sont les avantages de l'huile de graines de canneberge?

2020-11-23 08:09:31

Populairement connue pour prévenir les infections des voies urinaires, la canneberge est un arbuste à feuilles persistantes portant des branches verticales avec des feuilles mouchetées de petits points en dessous. L'une des parties les plus nutritives de la canneberge est la graine, qui est un sous-produit de la transformation du jus de canneberge, selon le document de recherche "Acceptation par les consommateurs de l'huile de graines de canneberge dans plusieurs formulations alimentaires" publié sur le site Web de l'Université du Wisconsin-Stout. L'huile de canneberge contient des niveaux élevés d'acides gras polyinsaturés et monoinsaturés, de phospholipides, de phytostérols et de grandes quantités d'antioxydants qui offrent une variété d'avantages pour la santé.

Antioxydants

Les canneberges sont une bonne source de composés phytochimiques phénoliques, notamment des flavonoïdes et des acides phénoliques. Les polyphénols trouvés dans les canneberges peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires en empêchant l'agrégation plaquettaire, en abaissant la pression artérielle et en favorisant la résistance des lipoprotéines de basse densité, ou LDL, contre l'oxydation, selon un article publié dans le numéro de novembre 2007 de "Nutrition Reviews". Pleine d'antioxydants, la canneberge aide également à combattre les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager l'ADN, perturber le métabolisme des lipides et stimuler l'inflammation, augmentant ainsi le risque de maladies chroniques et de certains cancers.

Les acides gras

Les acides gras oméga-3 présents dans l'huile de graines de canneberge favorisent la santé cardiaque en diminuant le cholestérol LDL et les triglycérides, qui peuvent tous deux nuire à votre cœur. votre corps ne peut pas produire d'oméga-3, vous devez donc les consommer par le biais d'un régime alimentaire. En plus de réduire votre risque de maladie cardiaque, les acides gras oméga-3 soutiennent une fonction cérébrale saine et favorisent votre croissance et votre développement normaux. Plus important encore, l'huile de graines de canneberge a un rapport favorable de 1 pour 1 entre les acides gras oméga-6 et oméga -3. Selon le Medical Center de l'Université du Maryland, il est essentiel d'avoir un ratio équilibré d'oméga-3 et d'oméga-6 pour une santé optimale. Les acides gras oméga-3 aident à combattre l'inflammation et peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que le cancer et l'arthrite. Les acides gras oméga-6, en revanche, ont tendance à alimenter l'inflammation et à augmenter le risque de maladies chroniques.

Tocotriénols

Les tocotriénols, qui sont des formes de vitamine E naturelle et présentes dans l'huile de graines de canneberge, protègent les cellules nerveuses contre la toxicité générée par le glutamate et d'autres toxines, selon une étude publiée dans le numéro de décembre 2004 des «Annals of the New York Academy of Sciences». "Le glutamate, un puissant neurotransmetteur excitateur, envoie des signaux entre les cellules nerveuses et joue un rôle crucial dans la mémoire et l'apprentissage. Cependant, une trop grande quantité peut provoquer une surexcitation des cellules nerveuses, conduisant à la mort cellulaire. L'étude a également déclaré que les tocotriénols possèdent fortes propriétés antioxydantes, anticancéreuses et hypocholestérolémiantes.

Phytostérols

L'huile de graines de canneberge contient des substances naturelles appelées phytostérols qui ressemblent structurellement au cholestérol de votre corps. En raison de cette similitude frappante, les phytostérols, également appelés stérols végétaux ou stanols, rivalisent avec le cholestérol pour l'absorption par votre corps. En conséquence, l'absorption du cholestérol alimentaire dans l'intestin grêle est bloquée et le taux de cholestérol sanguin est diminué. Les phytostérols réduisent le LDL, ou mauvais cholestérol, de 6 à 15%, mais ils n'affectent pas les lipoprotéines de haute densité, appelées HDL, ou le bon cholestérol. Manger des aliments contenant des phytostérols peut réduire votre risque de maladie cardiaque lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'un régime alimentaire sain pour le cœur, selon la Cleveland Clinic. En raison de l'efficacité des phytostérols, le Programme national d'éducation sur le cholestérol recommande que les personnes qui ont un taux élevé de cholestérol consomment 2 grammes de phytostérols par jour.

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