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Quels sont les avantages de couper le sucre?

2020-11-24 16:04:01

Une consommation excessive de sucre contribue à la prise de poids, peut augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire et nuit aux efforts pour équilibrer la glycémie. Garder une trace du sucre dans votre alimentation peut faire une différence cruciale car certaines maladies chroniques sont évitables bien que des changements de style de vie tels que la limitation du sucre.

Les bases

votre corps digère tous les sucres de la même manière, mais leur source est néanmoins une considération importante pour votre santé. Lorsque le sucre fait naturellement partie d'un aliment entier, vous gagnez également des nutriments et des fibres. Manger des fibres alimentaires est particulièrement important car il ralentit l'absorption des glucides pour aider à maintenir la glycémie équilibrée. Bien que le sucre ajouté lors de la transformation ou de la préparation des aliments puisse être utilisé comme énergie, il fournit par ailleurs des calories sans avantage nutritionnel supplémentaire.

Des lignes directrices

L'Institut de médecine recommande de limiter votre consommation de sucre ajouté à moins de 25% du total des calories quotidiennes. L'American Heart Association a publié des lignes directrices plus précises en août 2009, recommandant de ne pas avoir plus de 5 cuillères à café de sucre ajouté si vous consommez 1 800 calories par jour, pas plus de 8 cuillères à café si vous mangez 2 000 calories par jour et pas plus de 9 cuillères à café quotidiennement pour un régime de 2200 calories.

Contrôle du poids et nutrition

Trop de sucre ajouté dans votre alimentation est un moyen sûr de saboter les efforts de contrôle du poids. La personne moyenne en Amérique consomme 21 cuillères à café de sucre ajouté par jour, selon le National Cancer Institute. Avec 16 calories dans une cuillère à café de sucre granulé, c'est 336 calories qui n'ont aucun avantage nutritionnel. Lorsque l'apport en sucre ajouté dépasse 25 pour cent des calories quotidiennes, le risque que les aliments sucrés remplacent les aliments sains augmente. un apport plus élevé en sucre est associé à une consommation plus faible de calcium, de fer, de zinc et de vitamine A, selon l'American Heart Association.

Prévention et gestion du diabète

Lorsque le sucre pénètre dans votre circulation sanguine, il a besoin d'insuline pour le transporter dans les cellules. Si vous souffrez de diabète, soit vous ne produisez pas suffisamment d’insuline, soit votre corps n’est pas en mesure d’utiliser correctement l’insuline disponible. En conséquence, les niveaux de sucre dans le sang augmentent et au fil du temps, ce qui provoque des problèmes de santé importants, tels que des maladies cardiovasculaires et des lésions oculaires, nerveuses ou rénales. Un élément clé de la prévention ou du traitement du diabète consiste à limiter ou à éliminer le sucre alimentaire pour maintenir la glycémie à un niveau normal et stable.

Santé cardiaque

Le sucre alimentaire qui n'est pas utilisé pour l'énergie est converti en acides gras qui deviennent des triglycérides ou des graisses qui circulent dans votre sang. des triglycérides élevés sont associés à un risque accru de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, selon l'American Heart Association. Les boissons gazeuses non diététiques sont la principale source de sucres ajoutés. Boire une ou plusieurs boissons gazeuses quotidiennement est associé à un risque accru d'hypertension artérielle, selon une étude publiée dans un numéro de 2007 de «Circulation».

Sucre de coupe

Réduisez ou éliminez les principales sources de sucres ajoutés. Après les boissons gazeuses non diététiques, les autres principales sources sont les sucreries, les bonbons et les pâtisseries, les boissons aux fruits sucrées et les desserts lactés sucrés. Les édulcorants qui sont considérés comme des alternatives saines devraient également être limités car ils ont les mêmes calories, ou plus, par cuillère à café que le sucre granulé. Cela comprend la cassonade et le miel, ainsi que le sirop de maïs, le nectar de fruits et le sirop d'érable. Consultez les étiquettes de la valeur nutritive pour connaître la teneur en sucre des aliments que vous mangez ... vous pourriez être surpris de trouver des sources cachées d'excès de sucre.

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