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Quels sont les avantages de manger des mûres?

2020-11-29 08:09:01

La couleur foncée des mûres les fait ressortir dans les salades de fruits et les desserts, mais elle indique également une forte concentration d'antioxydants. La recherche suggère que leur teneur en vitamines peut aider à réduire le risque de problèmes cardiaques, de maladies parodontales et de déclin lié à l'âge des fonctions motrices et cognitives. Les mûres sont faibles en calories, pratiquement sans gras, riches en fibres et riches en nutriments, ce qui en fait un bon choix pour quiconque essaie de maintenir ou de perdre du poids de manière nutritive.

Nutrition hypocalorique

Une tasse de mûres crues contient 62 calories, moins d'un gramme de matières grasses, 2 grammes de protéines, pas de cholestérol et seulement 1 gramme de sodium. Il vous donne également 7,6 grammes de fibres, plus de fibres qu'une tasse de flocons de son, qui fournissent 7 grammes. Si vous essayez de perdre du poids, les mûres peuvent vous donner rapidement de l'énergie et leur teneur en fibres peut vous aider à rester rassasié jusqu'à votre prochain repas, vous empêchant de vouloir grignoter des aliments plus gras.

Fonction cardiaque

Le jus de mûre peut être bon pour votre cœur, selon un groupe de chercheurs de Policlinico Universitario à Messine, en Italie, qui a publié une étude de 2003 dans "Life Sciences", une revue scientifique distribuée par Science Direct. Ils ont observé l'activité antioxydante du jus de mûre sur les tissus vasculaires endommagés par les radicaux libres induits par le peroxynitrite, un oxydant qui peut endommager ou détruire l'ADN et les cellules. Ils ont conclu que les composés appelés anthocyanes peuvent augmenter l'activité antioxydante du jus et protéger votre système cardiovasculaire des maladies.

Compétences motrices et cognitives

Une étude de 2009 publiée dans la revue médicale "Nutritional Neuroscience" a indiqué que la consommation de mûres peut avoir un impact positif sur les capacités motrices et cognitives, qui diminuent souvent avec l'âge. Les chercheurs ont donné des mûres à des rats âgés pendant 8 semaines, après quoi ils ont testé leur capacité à effectuer une série de tâches. Les rats qui ont mangé un régime complété de 2 pour cent avec des mûres ont affiché de meilleures performances motrices, un meilleur équilibre et une meilleure coordination que le groupe témoin. Les rats mangeurs de mûres ont également montré des performances de mémoire à court terme nettement supérieures. Les chercheurs pensent que les polyphénols des mûres augmentent suffisamment les niveaux d'antioxydants pour les rendre potentiellement bénéfiques pour les adultes vieillissants.

Santé bucco-dentaire

Manger des mûres peut aider à tuer les bactéries buccales qui causent des maladies. Selon l'Oregon State University, les mûres contiennent de l'acide gallique, de la rutine et de l'acide ellagique, des composés qui peuvent avoir des propriétés antivirales et antibactériennes. En 2012, des chercheurs de l'Université du Kentucky et de l'Université de Caroline du Nord ont examiné les effets des propriétés antibactériennes de l'extrait de mûre sur la santé parodontale. Après l'avoir testé sur 10 types différents de bactéries, ils ont conclu que la capacité de l'extrait de mûre à tuer les agents pathogènes, ainsi que ses propriétés anti-inflammatoires et antivirales, en font un ingrédient prometteur dans les produits conçus pour prévenir ou traiter les infections parodontales.

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