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Quels sont les avantages de manger de la farine d'avoine instantanée?

2020-12-04 08:09:31

La farine d'avoine instantanée est commodément emballée et facile à préparer. Vous pouvez en acheter des versions aromatisées ou ajouter des épices et des fruits à votre goût. Le traitement épuise la farine d'avoine instantanée de nutriments, de sorte que les fabricants remplacent généralement les vitamines perdues par une fortification. Même avec une fortification, la farine d'avoine instantanée a environ la moitié des fibres et des protéines que la variété à cuisson lente.

Des vitamines

Commencer votre journée avec un bol de gruau instantané augmente votre apport en vitamines du complexe B. Chaque tasse cuite fournit la moitié de votre apport quotidien recommandé en vitamine B-6, thiamine, riboflavine et niacine, nutriments qui aident votre corps à métaboliser les glucides, les protéines et les graisses des aliments. Il vous donne également la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine A, un antioxydant qui profite à votre vision et aide à renforcer votre système immunitaire. Il contient également 30% de l'acide folique dont vous avez besoin quotidiennement. Le folate est une vitamine B qui aide à prévenir les anomalies du tube neural chez les enfants à naître.

Sélénium

L'Institut de médecine recommande que les adultes reçoivent 55 microgrammes de sélénium par jour. Le sélénium est un minéral qui peut bénéficier à votre système immunitaire, à votre cœur et à votre thyroïde, selon les National Institutes of Health. Une tasse de gruau instantané cuit fournit 12 microgrammes de sélénium, vous donnant un cinquième du sélénium dont vous avez besoin chaque jour. Le sélénium agit comme un antioxydant, piégeant les radicaux libres qui endommagent les cellules, donc un apport adéquat peut aider à prévenir le vieillissement prématuré et les maladies chroniques.

Autres minéraux

La farine d'avoine instantanée est également riche en calcium, magnésium et phosphore, qui sont cruciaux pour la santé de vos os, la fonction nerveuse et le développement musculaire. Une tasse de gruau instantané contient 20 à 30 pour cent de chacun de ces minéraux. Il fournit aux hommes 13 pour cent du zinc et plus de 100 pour cent du fer dont ils ont besoin quotidiennement, et il donne aux femmes 18 pour cent du zinc et 80 pour cent du fer dont ils ont besoin chaque jour. Le zinc est un antioxydant qui peut raccourcir la durée des rhumes et des infections virales, tandis que le fer aide à transporter l'oxygène dans le sang.

Fibres et protéines

L'ajout de farine d'avoine instantanée à votre alimentation peut vous aider à augmenter votre apport en fibres et à maintenir votre cholestérol LDL bas. Un bol de farine d'avoine instantanée, avec 4 grammes de fibres, contient 1 gramme de moins que les flocons de son. Cependant, la farine d'avoine cuite régulière contient 8,2 grammes de fibres par tasse cuite. L'Institut de médecine recommande aux femmes de consommer au moins 25 grammes de fibres par jour et aux hommes d'en consommer au moins 38 grammes. Bien qu'une tasse de farine d'avoine régulière contienne environ 11 grammes de protéines, la farine d'avoine instantanée est également une riche source de protéines. Chaque bol de farine d'avoine instantanée fournit 5,5 grammes de protéines, un demi-gramme de moins que la quantité de protéines dans un œuf brouillé.

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