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Quels sont les avantages de manger des chips de chou frisé?

2020-12-04 16:04:01

Si vous cherchez une façon saine et savoureuse de faire cuire le chou frisé, essayez de concocter quelques croustilles de chou frisé. Celles-ci sont très faciles à préparer en jetant le chou frisé haché dans une petite quantité d'huile d'olive, puis en faisant cuire les croustilles au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Cette méthode de cuisson conserve toute la valeur nutritive du chou frisé, créant une collation faible en calories et riche en nutriments qui est très bénéfique pour votre santé.

Gestion du poids

Manger des chips de chou frisé peut aider à la gestion du poids lorsque vous les remplacez par d'autres collations riches en calories. Une tasse de chou frisé haché ne contient que 34 calories et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive contient 119 calories pour un total de 153 calories dans un lot fait maison. De nombreux grignotines malsaines comme les biscuits, les beignets ou les croustilles peuvent contenir plus de 300 calories dans une portion typique. Passez d'une collation de 300 calories à des frites de chou frisé et vous économiserez environ 150 calories à chaque fois. Faites-le trois fois par semaine et vous perdrez environ 7 livres par an à cause de ce changement.

Excellente vue

Le chou frisé est une puissance nutritive lorsqu'il s'agit de soutenir la vue. Une tasse contient 206 pour cent de vos besoins en vitamine A sous forme de bêta-carotène, ce qui aide à protéger la surface de l'œil.

Le chou frisé est également l'une des meilleures sources alimentaires de lutéine et de zéaxathine, deux caroténoïdes très concentrés dans la rétine de l'œil. votre corps ne fabrique pas ces caroténoïdes, vous devez donc les obtenir à travers les aliments que vous mangez. Selon l'American Optometric Association, la lutéine et la zéaxathine aident à réduire le risque de maladies oculaires chroniques, de dégénérescence maculaire liée à l'âge et de cataractes. La lutéine et la zéaxathine jouent un rôle important en filtrant les rayons nocifs de la lumière et agissent comme antioxydants.

Santé cardiaque

Le chou frisé ne contient aucun cholestérol et aucun gras saturé ou trans malsain, ce qui en fait un bon choix pour la santé cardiovasculaire. L'huile d'olive que vous utilisez pour faire les croustilles de chou frisé est une bonne source de graisses monoinsaturées saines pour le cœur. Lorsque les graisses monoinsaturées sont consommées à la place des graisses saturées ou des glucides raffinés, elles peuvent aider à réduire votre LDL - ou «mauvais» - cholestérol et à augmenter votre HDL - ou «bon» - cholestérol. L'huile d'olive contient également des composés phénoliques, une source d'antioxydants qui, selon les chercheurs, ont des effets protecteurs contre les maladies cardiovasculaires.

Nutrient Dense

En plus des nutriments qui aident à la vue et à la santé cardiaque, les chips de chou frisé contiennent une variété d'autres nutriments importants. Dans 1 tasse de chips de chou frisé, vous consommerez 134 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine C pour soutenir la fonction immunitaire et plus de 600 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine K pour une bonne coagulation sanguine. L'huile d'olive utilisée pour fabriquer les chips contient également 10% de la valeur quotidienne de la vitamine E, une vitamine liposoluble aux propriétés antioxydantes.

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