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Quels sont les avantages de manger des kiwis

2020-12-04 16:04:31

Le kiwi brun, discret et flou a ses origines en Chine. Cultivé en Nouvelle-Zélande depuis 1906, il portait le nom de "yangtao" et "groseille à maquereau chinoise" avant d'être renommé kiwi, en l'honneur de l'oiseau national de la Nouvelle-Zélande, le kiwi. Bien que la Californie produise la majorité des kiwis aux États-Unis, une grande partie des fruits provient du Chili et de la Nouvelle-Zélande. En plus de contenir de nombreux nutriments, le kiwi est riche en antioxydants qui aident à réduire le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de cancer.

Nutriments clés

Le kiwi est un fruit riche en nutriments qui ne fournit que 90 calories par portion de 148 grammes, dont la plupart proviennent des 20 grammes de glucides présents dans le fruit. Une portion de kiwi fournit également 4 grammes, ou 16 pour cent des besoins quotidiens, de fibres alimentaires, ce qui contribue à réduire le risque de maladie cardiaque en diminuant le taux de cholestérol sanguin. Alors que les kiwis contiennent des quantités substantielles de vitamine C et de folate, certains des autres nutriments présents dans les kiwis comprennent le potassium, le magnésium, la vitamine E et le zinc.

Vitamine C et folate

Le kiwi est une excellente source de vitamine C, et une seule portion du fruit fournit 137 milligrammes, ou 240 pour cent des besoins quotidiens, en vitamine C.Un apport élevé en vitamine C contribue à améliorer l'immunité, combat les signes du vieillissement, guérit les plaies et est un antioxydant efficace. Le kiwi fournit également environ 10 pour cent des besoins quotidiens en folate, un nutriment qui aide à la formation des globules rouges. Une carence en folate pendant la grossesse peut augmenter le risque de spina bifida et de malformations du tube neural chez le fœtus.

Avantages pour la santé

Le kiwi contient de la lutéine, un antioxydant qui joue un rôle important dans la prévention de la perte de la vue due à la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Les antioxydants contenus dans les kiwis peuvent diminuer les symptômes de l'asthme tels que la respiration sifflante (symptômes) et l'essoufflement chez les enfants. Une étude publiée en 2004 dans la revue «Platelets» a indiqué que la consommation régulière de kiwis abaissait les taux de triglycérides dans le sang et réduisait l'agrégation plaquettaire, deux éléments qui pourraient être bénéfiques pour réduire le risque de maladie cardiaque.

Le kiwi dans les repas

La clé pour apprécier un kiwi est de le manger quand il est mûr et sucré. Les kiwis peuvent être consommés à tout moment de la journée, et vous pouvez commencer votre journée avec un smoothie aux kiwis ou faire des crêpes aux kiwis pour le petit déjeuner. Pour le déjeuner, ajoutez la chair vert émeraude du kiwi aux crevettes ou à la salade de poulet. Vous pouvez même utiliser le kiwi en purée comme marinade pour les viandes ou pour faire une sauce dessert saine pour garnir votre crème glacée préférée.

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