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Quels sont les avantages de manger des mangues?

2020-12-06 08:09:01

Les mangues sont une source faible en gras, faible en calories et sans cholestérol d'une variété de nutriments, en particulier de vitamine A, de vitamine C, de fibres alimentaires et de composés antioxydants. Si votre alimentation comprend régulièrement de riches sources de ces nutriments, vous risquez moins de développer de nombreuses conditions médicales graves. Cultivées à l'origine en Inde, les mangues sont maintenant plus largement consommées que tout autre fruit dans le monde, selon Fruits and Veggies More Matters. Aux États-Unis, les mangues mûres sont généralement consommées crues, séchées ou cuites dans des chutneys ou des tartes. Les mangues contiennent une enzyme qui peut attendrir la viande et peuvent être utilisées pour ajouter une saveur nutritive aux marinades.

Vitamine A

Une seule tasse de mangue crue en tranches fournit 89 microgrammes de vitamine A. Cette quantité correspond à environ 13% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A du département américain de l'Agriculture pour une femme adulte et à près de 10% de l'apport nutritionnel de référence en vitamine A pour un homme. La vitamine A profite à l'organisme en favorisant la santé de la peau, du système immunitaire et des yeux et en favorisant la différenciation et la reproduction des cellules. Un apport adéquat en vitamine A peut réduire votre risque de cancer, de cataracte et de dégénérescence maculaire liée à l'âge. La vitamine A est liposoluble et doit être consommée avec une source saine de graisses alimentaires. Essayez de mélanger des tranches de mangue dans une salade garnie d'huile d'olive et de vinaigre, ou garnissez le steak grillé, le poulet ou le poisson d'une salsa à la mangue.

Vitamine C

Les mangues contiennent 60 milligrammes de vitamine C par tasse de tranches, ce qui fournit 80% des besoins quotidiens en vitamine C d'une femme et 66% de ceux d'un homme. Consommer beaucoup d'aliments riches en vitamine C comme les mangues peut réduire le risque de cancer, d'hypertension artérielle, d'arthrose et de maladies cardiaques. La vitamine C est également vitale pour maintenir la santé des os, de la peau et des vaisseaux sanguins. La teneur en vitamine C des mangues diminue lorsque le fruit entre en contact avec la lumière, la chaleur et l'air. Pour minimiser la dégradation de la vitamine C, stockez vos mangues dans un endroit frais et sombre et utilisez-les dans les trois à quatre jours suivant l'achat. Évitez d'éplucher ou de trancher les mangues juste avant de manger.

Fibre alimentaire

Les services de santé de l'Université Harvard indiquent que la moitié d'une petite mangue pelée contient près de 3 grammes de fibres alimentaires, soit entre 8 et 11 pour cent de l'apport alimentaire de référence en fibres pour les hommes et les femmes adultes. Les mangues sont riches en fibres solubles et insolubles. un apport élevé en fibres solubles peut aider à prévenir une élévation du cholestérol sanguin et du diabète, tandis que manger beaucoup de fibres insolubles peut réguler les selles. Un article de "Nutrition Reviews" de 2009 ajoute que les personnes qui mangent régulièrement des aliments riches en fibres peuvent également être moins susceptibles de souffrir d'un accident vasculaire cérébral, de l'obésité, des maladies cardiaques, du cancer, de l'hypertension et des ulcères.

Antioxydants

En 2007, une étude menée par des chercheurs brésiliens a examiné la teneur en antioxydants de quatre variétés populaires de mangues: Palmer, Haden, Uba et Tommy Atkins. Les scientifiques ont déterminé que, bien que les différents types contiennent des concentrations légèrement différentes d'antioxydants, tous étaient de bonnes sources de bêta-carotène et de polyphénols. Une autre étude, publiée dans "Acta Horticulturae", a confirmé que les variétés de mangues les plus courantes aux États-Unis sont toutes de bonnes sources de bêta-carotène. L'American Dietetic Association conseille que la consommation d'aliments riches en antioxydants comme le bêta-carotène et les polyphénols peut aider à prévenir le diabète, les maladies cardiaques, le cancer et les troubles neurodégénératifs comme la maladie d'Alzheimer et la démence.

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